科研产出
氨基酸总量及组份与云岭永川秀芽茶品质级别的关系研究
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用氨基酸自动分析仪测定法对不同级别云岭永川秀芽茶氨基酸总量及组份进行测定,并对其与云岭永川秀芽茶品质级别的关系进行了分析研究。结果表明:云岭永川秀芽茶氨基酸总量越少其品质级别越低。分析鉴定出的23种氨基酸组份中只有功能氨基酸——γ氨基丁酸1种的含量越低,其品质级别反而越高;而分析鉴定出的7种人体必需氨基酸以及8种人体所需的非必需氨基酸中的4种含量都随品质级别的降低而减少;特征氨基酸——茶氨酸,以极品中含量最高,珍品次之,特级最少。
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江津W.默科特2010—2011年成本与收益研究
《西南师范大学学报(自然科学版) 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：首次提出了重庆市江津区种植柑橘W.默科特的成本与收益.种植该品种的果农可根据自己的特定果园利用该研究成果进行成本与收益预算.
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养殖场UBF反应器布水装置优化设计
《农业工程学报 》 2011 EI 北大核心 CSCD
摘要：针对重庆合川某规模化养猪场中温UBF-SBR工艺废水处理系统存在的主要缺陷——反应器布水不均,应用FLUENT软件,研究了系统中关键的UBF反应器布水装置的工作特性。通过模拟分析,优化设计出了结构较简单、制造方便的反应器布水装置。优化前的UBF反应器布水装置各个布水口出水速度相差明显,最大速度比最小速度快近4.1倍,而优化后各出水口速度差别缩小,最大速度比最小速度仅快0.6倍,投入使用后污水处理效果得到了明显提高。
关键词： 废水处理 装置 设计 UBF-SBR工艺 FLUENT软件 模拟分析
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行车式茶叶自动揉捻机组的研发
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本文在对传统盘式揉捻机进行结构改造的基础上,研制具称量、投料、送料等多功能于一体的行车式投料系统,并利用PLC自动控制技术,采用多台联动方式实现了茶叶揉捻工序的连续自动化加工。
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“大叶大果”甜橙树冠不同部位果实品质差异研究
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本文开展了"大叶大果"甜橙树冠不同部位果实品质差异的研究。结果表明:树冠上部果实可溶性固形物和固酸比值最高;果实取样量在5~30个范围内可溶性固形物、可滴定酸含量及固酸比差异均不显著;柑橘树冠不同方向对果实可溶性固形物和可滴定酸均无显著差异,但固酸比差异显著;果实下部可溶性固形物最高。
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高温胁迫对早熟梨生理效应和早期落叶的影响
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：测定不同高温胁迫时间对黄花梨、绿宝石梨幼苗叶片胞质膜相对透性(RMP),MDA、ASA、GSH含量,SOD、CAT、POD、APX酶活性和落叶、秋梢秋叶抽发时间及强度的影响。结果表明:在高温胁迫下,两个梨品种幼树叶片细胞质膜相对透性(RMP)持续增大,SOD、CAT、POD活性先降后升再下降,ASA含量先升后降、GSH持续上升;黄花梨叶片APX活性先降后升再下降,绿宝石叶片APX活性持续下降。高温胁迫均引起了叶片提前脱落,叶片开始脱落时间和完全脱落时间随高温胁迫时间延长而提前,高温胁迫导致了夏秋梢、夏秋叶抽发,抽发时间随胁迫时间延长而提前。
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黑刺粉虱在4个茶树品种上空间分布型研究
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：本文采用聚集度指标、Taylor幂法则、Iwao的m*-m回归分析法,对黑刺粉虱在4个茶树品种上的空间分布型进行了分析比较。结果表明:黑刺粉虱在茶树上空间分布均属聚集分布,个体间相互吸引,分布的基本成分是个体群,其聚集性随密度的增大而增加。经Blackith种群聚集均数测定,λ值均大于2,说明其聚集是由于害虫本身的群集行为与环境条件综合影响所致;方差分析表明,黑刺粉虱在树冠的中、下层叶片上分布显著多于上层叶片,在蜀永307上的分布数量显著多于福鼎大白茶、早白尖5号,南江1号上分布数最少,说明不同茶树品种对黑刺粉虱的抗性存在差异。
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外源二甲基砷对油菜生长及土壤中砷生物有效性的影响
《应用生态学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：通过盆栽试验研究了土壤中添加外源二甲基砷(DMA)对油菜(Brassica campestris)生长及土壤中砷生物有效性的影响.结果表明:随着外源DMA添加量的增加,油菜的出苗率和生物量均在一定程度上表现出了低浓度促进而高浓度抑制的现象.当外源DMA添加量达到90 mg·kg-1时,第2季盆栽油菜的出苗率和生物量与对照相比分别下降了9.5%和57.0%,表明DMA对油菜生长的影响具有长期性;随着外源DMA浓度的增加,土壤中有效态砷及油菜体内的砷含量均表现出增加的趋势,相关性分析表明,该三者间具有极显著相关关系;添加入土壤中的DMA主要发生去甲基化作用,产物主要为As(V)及少量的As(Ⅲ),且随着外源DMA添加量的增加,As(V)和As(Ⅲ)的浓度均表现出增加的趋势.
成熟度对糯玉米品质和风味的影响
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以不同成熟度的3种糯玉米为材料,通过可溶性固形物、还原糖、VC、蛋白质含量及其过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性等品质指标的测定,并结合固相微萃取气质联用法(SPME/GC-MS)对糯玉米挥发性物质成分及相对含量的分析,考察成熟度对糯玉米品质及风味成分的影响。结果表明:不同成熟度的糯玉米品质指标和香气成分具有显著差异,品质指标大致呈波动变化,而其含量随成熟度增加呈下降趋势。香气成分在渝甜糯中共检出46种,渝科糯中检出33种,渝糯3000中共检出47种,主要成分为烯萜类和醇类,含量超过50%,其中在第四成熟期香气物质含量最丰富。
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糯玉米酸奶加工工艺研究
《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以乳熟期糯玉米原浆和脱脂奶粉为发酵基质,研制糯玉米酸奶。结果显示,糯玉米酸奶的最佳工艺条件为糯玉米原浆40%,蔗糖5%,脱脂奶粉5%,菌种发酵剂7%,琼脂0.12%;在42℃下发酵6～8 h,在4℃下冷藏12 h,可得到品质较优的糯玉米酸奶。
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