科研产出
重庆地区高香型花椒种质资源品质评价
《南方农业 》 2023
摘要：对采集自丰都县的5种高香型新鲜花椒样品（丰椒1号、丰椒2号、丰椒3号、丰椒4号、丰椒5号）进行了品质分析，包括花椒的百粒重、籽皮比、水分含量、总灰分含量、醇溶抽提物含量、不挥发性乙醚抽提物含量、挥发油含量等，同时使用气相色谱-质谱联用（GC-MS）对挥发油的组成成分进行了定性与定量分析，使用高效液相色谱（HPLC）对主要麻味物质（花椒酰胺）含量进行了定量分析。此外，还依靠严格培训过的感官评价小组分别对花椒样品的香味和麻味特征属性进行了多指标感官定量评价，对花椒样品整体麻度做了时间-强度感官评价。结果表明：5种鲜花椒的颗粒大小和籽皮比没有显著差异，丰椒1号中的矿物质含量最高，丰椒1号和丰椒5号中的有机物质含量最高，丰椒5号中的不挥发性有机物质含量最高。从香气和麻味这两个指标综合分析认为，综合品质较好的为丰椒1号和丰椒5号，其中丰椒1号的香气品质最好，丰椒5号的麻味品质最好。
关键词： 花椒 品质 香气 麻味 成分分析 感官评价 重庆地区
全文链接
请求原文
重庆地区持续高温干旱灾害对茶园的影响及防控技术
《南方农业 》 2023
摘要：茶树是重庆市重要的多年生特色经济作物,对温度、湿度和水分等外界条件极为敏感,极端异常天气会严重影响茶树正常生长发育及茶叶产量、品质.2022年重庆市夏季出现自1961年以来罕见的平均气温高和降水量少的气候异常现象.为了解此次持续的极端高温对茶树的影响,调研重庆市主要产茶区县的茶园旱热害受灾情况.调查结果显示,80%以上的茶园出现不同程度的旱热害症状,幼龄茶园基本全部死亡.通过对中国知网(CNKI)数据库中已发表的茶树高温干旱相关的研究内容进行分析,总结茶园若遭遇高温干旱时的灾前预防、灾时减灾及针对不同受灾程度的茶园灾后补救措施,以期能降低高温干旱对茶园的危害,使灾后茶园尽快恢复生产,减少茶农损失.
全文链接
请求原文
重庆地区萝卜根肿病抗性种质资源鉴定
《南方农业 》 2023
摘要：十字花科根肿病是由芸薹根肿菌(Plasmodiophora brassicae Woronin)引起的一种世界性土传病害,严重影响重庆萝卜产业发展;培育既抗根肿病又适应重庆市场的萝卜品种是最经济有效的方法.为给今后更好地防治萝卜根肿病及开展抗根肿病萝卜品种的选育研究提供指导,在武隆高山蔬菜所及根肿病鉴定病圃,对50份萝卜种质资源进行了根肿病抗性鉴定.综合苗期和成株期抗性评价,结果显示:4份材料表现高抗(HR)根肿病,分别为KR032-2、KR052-3、KR117-2、KR69-3,13份材料表现抗病(R),14份材料表现感病(S),10份材料表现高感(HS),对照秋雪2号表现高感;表现高抗(HR)根肿病的杂交组合有2份,抗病(R)的组合有6份,感病(S)的组合有1份.
全文链接
请求原文
基于主成分分析法的重庆市蔬菜生产综合效益评价
《农村经济与科技 》 2023
摘要：蔬菜产业在重要农产品保供、助农增收、带动就业等稳定农业农村经济方面起到了至关重要的作用。为提高蔬菜产业综合效益，推动产业高质量发展，本研究聚焦产业最关键的生产环节，构建了集经济、生态、社会于一体的蔬菜生产综合效益评价指标体系，运用主成分分析法测算综合效益得分与单项效益得分。研究发现，2012—2021年重庆蔬菜生产综合效益全面提升，但仍存在经济效益增长较慢，生态效益发挥不充分等问题。为此，从提高蔬菜生产标准化水平、做大做强新特优品种、健全产销监测预警体系和推动绿色生产方式转型四个方面提出对应政策建议。
全文链接
请求原文
重庆市7个沙田柚品种(系)的果实品质分析与评价
《南方农业 》 2023
摘要：为了对重庆地区沙田柚适栽品种选择与育种、示范推广提供指导,2020—2021年从重庆市农业科学院柚类种质资源圃采集7个品种(系)沙田柚成熟果实进行品质理化指标的分析测定.结果表明:1)7个沙田柚品种(系)果实品质与品种、年份存在差异.2)品种(系)间果实外观色泽和果肉色泽没有差异,分别为黄色和米黄色.3)品种(系)间果形和果形指数存在一定的差异,果形主要为梨形和锥形,部分果形为倒卵形,果形指数在1.0~1.2,但品种(系)内年份之间没有差异.4)品种(系)间单果重、囊瓣数、种子数、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、可食率等指标差异较大,品种内年份间各指标存在一定的差异.5)古老钱、长寿沙田柚、癞疥疤柚、薄皮细柚、岑南沙田柚5个品种(系)属于低酸柚类,早熟沙田柚、真龙柚2个品种(系)属于甜酸柚类.根据农业农村部行业标准,癞疥疤柚果实可判为二等品二级.
全文链接
请求原文
重庆县域尺度乡村振兴弹性评价指标体系构建与实证研究
《西南农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：[目的]评价指标具有目标导向、评价考核、监测纠偏等功能作用,而不同区域实施乡村振兴战略具有差异化的振兴特色及重点,进行反映区域特色的弹性评价指标体系构建,是科学评价与识别不同类型地区乡村振兴发展水平及障碍问题的关键.[方法]立足重庆分层分类推进乡村振兴实际,提出弹性评价思路,并采用变异系数法、综合评价法、障碍度模型等方法进行实证评价分析.[结果]①重庆县域尺度乡村振兴弹性评价指标体系由"17个基本指标+6个特色指标"构成.②"十三五"期末重庆先行示范类、积极推进类、重点帮扶类三类区县乡村振兴水平总体不高,20个样本区县乡村振兴综合水平评价值位于0.22~0.67,且三类区县间具有明显差距,其中重点帮扶类区县发展水平最低.③乡村振兴各维度发展水平不一,实现度为生活富裕54%、乡风文明47%、治理有效47%、生态宜居43%、产业兴旺42%、特色发展40%;同时三类区县间各维度发展水平具有明显差距,尤其是产业兴旺、生态宜居、生活富裕、特色发展四个维度,最大实现度差距分别为21、23、46、20个百分点.④三类区县乡村振兴水平均受到生活垃圾分类示范村占比、集体经济强村比重、农产品加工产值与农业总产值比、农业劳动生产率、县级以上文明村占比5个障碍因子的制约,但不同类型区县的障碍度有差异,同时三类区县还分别受到产业融合发展平台个数、"两品一标"农产品产量占比、城乡居民可支配收入比3个指标的影响制约.[结论]重庆三类区县乡村振兴水平不高,各维度发展水平不一,三类区县间具有明显差距,主要受到六个维度八大障碍因子的制约.下一步要加大力度推进各维度发展,并不断缩小三类区县间差距,促进重庆乡村全面振兴.
全文链接
请求原文
10个草莓品种在重庆设施栽培的比较试验
《安徽农业科学 》 2023
摘要：为筛选出适宜重庆气候条件且品质优良的草莓品种，对引进10个草莓品种的物候期、植株性状、果实品质、经济性状和抗病虫性进行综合性分析。结果表明，红玉、隋珠2个草莓品种在重庆设施栽培中表现为物候期较早、植株长势好、果实品质优良、丰产性好、抗病性强，可作为主栽品种红颜的补充品种，保障冬草莓生产的前期产量，在重庆地区冬草莓观光采摘园中示范推广应用；妙香7号作为相对晚熟的草莓品种，其植株长势、果实品质、丰产性和抗病性都较好，作为冬草莓生产的中后期产量保障也是一种不错的选择。
全文链接
请求原文
重庆市农产品产地仓储保鲜冷链设施高质量发展对策探讨
《南方农业 》 2023
摘要：2023年中央一号文件提出“加快粮食烘干、农产品产地冷藏、冷链物流设施建设”等工作要求，重庆市委一号文件明确要制定农产品产地仓储保鲜冷链物流设施建设三年实施方案。建好用好农产品产地仓储保鲜冷链设施是发展现代设施农业的重要举措之一，对全力抓好粮食和重要农产品稳产保供意义重大。以重庆各区县农产品产地冷藏保鲜设施建设使用为研究对象，通过实地调研、座谈访谈、查阅资料等方式，调查农产品产地冷藏保鲜设施在建、管、用现状（项目建设起步良好，作用发挥初步显现，示范带动效应较好），分析存在的主要问题（项目布局有待优化，要素保障有待强化，运营效益有待提高），并提出推进重庆市农产品产地仓储保鲜冷链设施高质量发展对策：规划引领，优化布局；机制创新，配置要素；科学调度，提高效益。
全文链接
请求原文
基于SWOT分析的重庆水稻产业绿色发展建议
《中国稻米 》 2023 北大核心
摘要：为促进重庆水稻供给侧结构性改革和乡村振兴战略的落地落实,助推长江经济带水稻产业绿色高质量发展,基于SWOT方法分析了重庆水稻产业面临的优势与劣势、机遇与挑战,在此基础上以"增强优势、弥补不足、应对挑战、消除威胁"为目标,提出了针对性的重庆水稻产业绿色发展对策建议.研究认为,重庆水稻要实现提质增效和转型升级,必须走绿色发展道路."十四五"期间,重庆水稻发展要以"确保谷物基本自给,口粮绝对安全"为战略导向,以"稳政策、稳面积、稳产量"为发展目标,以"绿色发展、提质增效,构建高质量水稻产业经济体系"为发展重点,以"深化水稻生产经营体制改革和科技进步"为发展动力,推动水稻产业多种功能开发、一二三产业融合.提出的10条对策建议为:开展稻田宜机化整治工作、开展生计可持续性评估、鼓励适度规模经营、探索种植制度调整、构建特色绿色稻米产业、完善产业协同机制、提高科技支撑效应、构建多层级智慧管理服务体系、加大政策引导扶持、健全监管保障制度.本研究结果为新形势下制定重庆水稻绿色生产的发展战略、发展规划以及扶持政策提供科学参考.
全文链接
请求原文
