《南方农业
》
2010
摘要：为研究重庆市农业科学院研制的JH-500型烘干机干制辣椒效果及烘干成本,选择热风平床和土灶平床与JH-500型烘干机进行了对比试验,结果表明:JH-500型烘干机烘干的辣椒果形完整,色泽鲜艳,品质较高,生产率是热风平床和土灶平床的11倍多,大量加工辣椒的成本较少,仅分别为热风平床和土灶平床的56.5%和54.6%,并且JH-500型烘干机的占地面积也较小,劳动强度低,环保达标,因此JH-500型烘干机有着绝对的优势。
关键词：
辣椒
烘干机
品质
成本
贮藏
加工
《南方农业
》
2008
摘要：介绍糯玉米主要的保鲜手段及加工工艺,并提出今后的主要研究方向。
关键词：
糯玉米
保鲜
加工
《南方农业
》
2008
摘要：辣椒是重庆市重要的蔬菜之一,是重庆重点发展的特色作物之一。本文简要分析了重庆辣椒加工生产的现状及存在问题,并对重庆辣椒加工的发展方向进行了探讨。
关键词：
辣椒
加工
现状
问题
《西南园艺
》
2005
摘要：简要介绍我国果酒加工的历史、现状,柑橘果酒加工中存在的问题,重点讨论了影响柑橘果酒生物发酵及酒质量的因素.
关键词：
柑橘
果酒
加工
