科研产出
柑橘果渣醋酸发酵动力学参数研究
《食品科学 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：以柑橘果渣为原料,经过粉碎、酶解后进行醋酸发酵,研究柑橘果渣醋酸发酵动力学参数。结果表明:柑橘果渣醋酸发酵最佳工艺参数为:接种量10%、酒精度6%、温度30℃、转速180r/min、发酵时间96h,醋酸含量达到5.29g/100mL,醋酸转化率为85.27%。在优化工艺参数基础上,进行了15L发酵罐放大实验,发酵时间83h,醋酸含量达到4.88g/100mL,醋酸转化率为78.66%,表明上述最佳工艺参数比较符合实际生产条件。
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纳他霉素复配制剂在锦橙采后保鲜上的应用研究
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：通过平板抑制试验及贮藏保鲜试验对纳他霉素及复配制剂抑杀柑橘采后常见真菌性病害及锦橙贮藏保鲜效果进行了比较分析。结果显示:0.02%纳他霉素+0.01%咪鲜胺可有效抑杀锦橙采后常见青霉、绿霉病害,该配方处理锦橙,通风库常温贮藏3个月,腐果率仅为3.1%,比常用化学保鲜剂低2.1%,而空白对照腐果率高达19.38%。
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不同澄清剂在果酒中的应用研究进展
《南方农业 》 2013
摘要：分析果酒产生浑浊的原因,介绍澄清剂对果酒澄清的原理,比较不同澄清剂在果酒中的使用效果,得出复合澄清剂对果酒澄清效果相对较好。
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SSR标记技术在杂交水稻和杂交玉米种子质量鉴定中的应用研究
《中国农学通报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：SSR标记具有快速、稳定、准确的技术优势,已经在品种鉴定等方面得到广泛的应用。为了鉴定生产用"两杂"种子样品的遗传多样性及纯度,利用36对SSR引物对39份杂交水稻样品进行了遗传多样性鉴定,其中2个样品为"同名异种"(遗传距离为0.11),有2个样品疑似"异名同种";利用33对SSR引物对36份杂交玉米样品进行了遗传多样性鉴定,同样存在"同名异种"和"异名同种"现象。在人为混杂的杂交水稻样本中,SSR标记检测值与实际混杂率u测验没有显著性差异;同时利用SSR标记和田间鉴定方法比较种子公司提供的10个杂交水稻样品纯度,尽管有3个样品SSR标记检测结果低于田间鉴定,但由于田间纯度鉴定以农艺性状为标准,遗传背景相似的单株难以区分,因此从加强种子质量监管角度考虑,SSR分子标记鉴定技术更为有利。
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重庆集中型沼气新技术工程发展概况及建议
《中国沼气 》 2013
摘要：重庆高度重视清洁、可再生能源的发展,把发展集中型沼气产业作为推进能源结构转型、提高资源利用水平、促进经济社会可持续发展的战略重点。文章介绍了集中型沼气新技术工程的定义、建设要求,就集中型沼气新技术工程发展现状及模式、存在问题,提出了可持续发展的建议。
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