科研产出
多旋翼无人机载高光谱成像系统几何和辐射校正方法研究
《西南大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：针对农林环保等行业应用,结合成像光谱仪与无人机(unmanned aerial vehicle, UAV)技术,有效地解决了高光谱遥感数据不足和空间分辨率低等问题.但UAV高光谱成像系统面临的设备昂贵、数据质量差和效率低等一系列问题,致使低成本高效便捷的UAV高光谱成像系统成为了研究的关键.介绍了将室内成像光谱仪搭载在多旋翼UAV上采集数据的高光谱成像系统,在试验区布设控制点和标准灰布,用GPS-RTK测量控制点的三维坐标和ASD地物光谱仪测量标准灰布的反射率以验证系统的成像精度.从辐射和几何两个方面进行分析评价.在辐射方面,经过辐射定标和MODTRAN模型大气校正的高光谱数据中校准灰布的反射率与ASD地物光谱仪测量的结果十分吻合;在几何方面,用GPS-IMU数据进行初始几何校正的图像与地面控制点坐标以分析图像处理后的几何误差,并提出通过改正姿态偏转角的方法提高图像的地理位置精度.
关键词： 高光谱遥感 多旋翼无人机 辐射校准 几何校正 成像光谱仪
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重庆水豆豉发酵过程中NaCl、还原糖和氨基酸变化与滋味的形成
《食品与发酵工业 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为探究重庆水豆豉独特滋味形成的影响因素,对水豆豉自然发酵过程中呈味物质变化与其滋味形成的关系进行了研究.以重庆本地大豆为原料,采用自然发酵工艺生产水豆豉,对其发酵过程中NaCl、还原糖、总酸、游离氨基酸等组成变化进行了测定,并对其感官评价结果进行了相关性分析.结果表明,水豆豉滋味主要形成于后发酵阶段,发酵结束时游离氨基酸含量增加了11.25倍,其中鲜味氨基酸占比13.45%,水豆豉鲜味主要来源于鲜味氨基酸;甜味氨基酸占比22.25%,甜味氨基酸和还原糖共同构成了其略有回甜的滋味;咸味来源于NaCl质量分数增加;总酸增加形成一定的弱酸味.这些与添加的辣椒、姜等混合最终形成了重庆水豆豉独特的鲜咸酸辣略有回甜的滋味.研究结果对重庆地方调味品的滋味研究有一定意义.
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10种药剂防治茶网蝽田间药效试验
《茶叶学报 》 2019
摘要：为有效地防治茶网蝽,开展了10种药剂防治茶网蝽的田间筛选试验工作.试验结果表明:20%甲维·吡丙醚SC 2000倍液、30%唑虫酰胺SC 2000倍液、10%联苯菊酯SC 2000倍液和40%唑虫·丁醚脲SC 500倍液等4种药剂对茶网蝽若虫具有较强的快速击倒力和良好的持效性,药后1 d校正防效依次为86.17%、84.41%、83.18%和77.59%,药后14 d校正防效依次为98.79%、89.52%、78.58%和71.99%,可有效控制茶园茶网蝽的为害.
关键词： 20 甲维·吡丙醚 30 唑虫酰胺 茶网蝽 田间药效
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重庆工夫红茶加工过程中生化成分及香气组分变化
《食品工业科技 》 2019 北大核心
摘要：为探究重庆工夫红茶的品质特性,本实验以四川群体品种的一芽二叶鲜叶为原料,并按照重庆工夫红茶的制茶工艺进行加工,检测分析了其加工过程中主要生化成分和香气组分的变化规律。结果表明,水浸出物和茶多酚含量总体上呈降低趋势,游离氨基酸、可溶性糖和咖啡碱含量则是先升后降,最终趋于稳定,茶色素含量从萎凋至发酵结束均显著上升(p<0.05),此后也逐渐保持稳定。经顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用仪检测分析,重庆工夫红茶加工过程中共检测到58种香气组分,其中醇类15种、酯类12种、萜烯类16种、醛类5种、酮类5种、其它组分5种,且醇类(23.52%～52.08%)和酯类(29.29%～61.73%)的相对含量均远高于其他类型组分;此外相对含量较高的香气成分主要有芳樟醇及其氧化物(2.87%～21.36%)、香叶醇(1.92%～15.14%)、苯乙醇(4.83%～7.11%)、脱氢芳樟醇(0.24%～5.16%)、水杨酸甲酯(11.44%～56.25%)、δ-杜松烯(0.62%～4.56%)等,且重庆工夫红茶的香型可能属于芳樟醇及其氧化物占优势型。
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基于应用型人才培养定位的食品理化分析课程教学改革探索与实践
《科学咨询(科技·管理) 》 2019
摘要：为了满足应用型人才培养的需要,提高食品理化分析课程的教学效果,本文针对课程在教学中出现的主要问题,对课程的教学内容、教学方法和考核方式等几方面进行了探索与实践,取得了较好的效果。
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NaCl胁迫对5种柑橘砧木生长及生理特性的影响
《西南大学学报(自然科学版) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以枳、枳橙、沃尔卡默柠檬、硬枝香橙和宜昌橙的老熟幼苗为试材,在NaCl胁迫下,评价这5种柑橘砧木的生长及生理特性.结果发现, NaCl胁迫处理21 d以后,沃尔卡默柠檬的植株和叶片未出现明显不良症状,表现出较强的抗盐性,而枳橙、硬枝香橙抗盐性次之,宜昌橙和枳对盐比较敏感;分析NaCl胁迫过程中叶片可溶性蛋白、脯氨酸质量分数以及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化歧化酶(SOD)的活性变化,发现5种砧木叶片中可溶性蛋白质量分数变化不大,脯氨酸质量分数变化明显,其中枳、枳橙和沃尔卡默柠檬叶片的脯氨酸质量分数显著增加,枳、枳橙和沃尔卡默柠檬的CAT活性、枳和沃尔卡默柠檬叶片中POD活性均随着NaCl胁迫时间增加呈现显著减少趋势,而枳、枳橙、沃尔卡默柠檬和硬枝香橙的SOD活性则均随着盐胁迫处理时间增加呈现出显著上升的变化.综合分析发现各砧木抗盐性差异与各氧化酶的活性变化关联不大,推测沃尔卡默柠檬抗盐性较强可能与其根系有较强的排盐能力或者叶片有较强的离子区划能力相关.
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pOsHistone3启动子在烟草中的表达特性分析
《南方农业 》 2019
摘要：启动子在基因表达调控中发挥重要作用,分析启动子表达特性对于基因功能研究和启动子的开发利用有重要意义。本研究克隆了水稻组蛋白基因OsHistone3的启动子pOsHistone3,在PlantCARE中分析显示包含脱落酸、茉莉酸甲酯等生长调节剂信号应答元件和胚乳、茎尖、分生组织等部位特异表达元件。进一步构建启动子分析载体并对烟草作遗传转化,GUS染色分析显示,pOsHistone3在转基因烟草幼嫩组织如茎尖、嫩叶中GUS活性较高,而在成熟组织中仅在维管组织周围检测到GUS活性,说明pOsHistone3具有组织表达特异性。这些结果初步表明OsHistone3基因作为表观遗传调控的一个重要基因,可能在转录水平参与了植物生长调节剂信号和植株发育调控的过程。
关键词： 水稻 烟草 组蛋白 OsHistone3 植物生长调节剂 表达特性
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重庆江津区土壤-稻米中硒和重金属的积累及迁移特征
《西南农业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：[目的]为了解重庆江津区土壤-稻米系统中硒和重金属的含量及迁移特征,明确土壤硒与重金属元素的相互关系.[方法]选择江津区水稻生产规模较大4个镇,于水稻收获季节布点采集水稻及根系表层土壤,测定土壤-稻米中硒和重金属的含量.[结果]江津区受试区域88.9%土壤硒含量达足硒和富硒水平,59.3%稻米达到富硒大米的标准.土壤与稻米中的Se和重金属Cd、Pb、Cr、As、Hg的相关系数分别为0.045、-0.118、0.132、0.102、0.371**(P<0.01)、0.102,土壤中As与稻米中As含量成极显著正相关关系.稻米对硒和重金属富集能力为:Cd> Se>Hg>As> Cr>Pb.[结论]江津区具有开发富硒稻米的潜力,但研究区内水稻对Cd和Se的富集能力较强,存在潜在重金属污染,要充分利用研究区土壤硒资源,生产安全且富硒的稻米,需要解决Cd超标的问题,同时要密切关注土壤As的污染情况.
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