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• 改性甘薯淀粉及其在食品工业中的应用研究进展

  作者：李雪;许晶冰;杨世雄;张玲;高飞虎

  关键词：甘薯淀粉;改性方法;结构;应用特性

• 甘薯和木薯复配淀粉理化特性及粉条品质的比较研究

  作者：张欢欢;高飞虎;张玲;杨世雄;李雪;张雪梅;梁叶星

  关键词：甘薯淀粉;木薯淀粉;复配;理化特性;粉条

• 甘薯膳食纤维分类制备及其特性研究进展

  作者：杨世雄;张玲;李雪;张雪梅;张欢欢;梁叶星;高飞虎

  关键词：甘薯;膳食纤维;分类;制备;特性

• 智能化技术在红茶加工中的应用研究进展

  作者：张玲;高飞虎;李雪;张欢欢;张雪梅;杨世雄

  关键词：红茶;计算机技术;智能化;加工

• 甘薯全粉的制备及特性研究进展

  作者：杨世雄;张玲;张雪梅;李雪;张欢欢;梁叶星;高飞虎

  关键词：甘薯全粉;制备;特性;研究进展

• 干燥工艺对甘薯全粉品质影响的研究进展

  作者：杨世雄;张玲;李雪;张欢欢;张雪梅;梁叶星;钟巍然;高飞虎

  关键词：干燥工艺;甘薯全粉;品质;研究进展

• 油菜籽品种对浓香菜籽油风味的影响

  作者：张欢欢;张玲;黄桃翠;高飞虎;张雪梅;李雪;杨世雄;梁叶星

  关键词：油菜籽品种;浓香菜籽油;关键风味物质;相对气味活度值;主成分分析