三峡库区柑桔和粮食生产中农户行为方式差异及其特征分析

熊晓山; 刘晓凤; 文泽富; 黄森; 《中国南方果树 》 2010 北大核心

摘要：采用参与性农户评估方法(PRA),对三峡库区45户桔农和45户粮农进行抽样调查,在种植规模和农户文化素质对柑桔和粮食生产的影响进行比较分析的基础上,对农业结构调整中小农户种植行为的选择与调控进行了探讨。研究结果表明,柑桔单产与种植规模之间存在显著的相关关系(R~2=0.8214**)。柑桔单产随种植规模的扩大迅速增加(y=440.53 x+307.64),柑桔种植规模每扩大667 m~2,单产可增加440.53 kg,而粮食单产与种植规模之间不存在任何相关关系;同样,农户文化素质对粮食单产基本上不存在影响,而对柑桔单产存在影响,且随着农户素质的提高,这种影响越来越显著。从种植规模和农户文化素质对柑桔和粮食生产的影响分析可知,相对于粮食生产,柑桔生产是技术含量和经济效益均相对较高的产业,随着三峡库区柑桔产业化的发展和农户文化素质的不断提高,柑桔和粮食间比较效益的差异将使得柑桔种植规模的扩大成为一种必然趋势。作为农业生产经营的主体单位,农户种植行为的选择与调整是诱发农业结构变动的微观基础,农户种植行为的调控必须以尊重农户意愿为前提,以提高农民的收入为根本目的。

关键词： 三峡库区 柑桔 粮食 种植效益 农户行为 参与性农户评估

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塔罗科血橙新系在江津区的生物学特性及栽培技术

周孝清; 谢永红; 皮利; 《南方园艺 》 2010

摘要："塔罗科血橙新系"具有果大、质优、晚熟、丰产、适应性广、栽培容易、抗病性强等特点。该品种2003年3月通过了重庆市农作物品种审定委员会组织的专家认定。重庆市农业科学院果树研究所于2006年2~3月在

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梨树生长过程中内源激素含量变化研究

王进; 欧毅; 武峥; 代正林; 刘圣维; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以5年生黄花梨为试材,定期测定生长期枝条顶芽IAA(吲哚乙酸)、GA3(赤霉素)、ABA(脱落酸)及根尖ZT(玉米素)含量。结果表明,IAA、GA3含量呈双峰形变化,ABA含量呈"W"形变化,以每克鲜重μg含量计,变化幅度分别为0.35~1.1、0.23~0.85和0.09~0.46,根尖ZT含量与枝叶生长消长交替变化,变化幅度为0.11~0.85。分析上述4种内源激素间比值变化表明,IAA/ABA、GA3/ABA和(IAA+GA3)/ABA呈双峰形变化;ZT/IAA和ZT/GA3变化趋势与IAA/ABA、GA3/ABA、(IAA+GA3)/ABA相反,峰谷值出现时期与地上、地下部分生长消长期吻合。

关键词： 梨 IAA GA3 ABA ZT

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不同化学保鲜剂对W.默科特柑橘保鲜效果的研究

张; 侯世奎; 张义刚; 陈元平; 周心智; 张云贵; 《保鲜与加工 》 2010

摘要：研究了在地下室内用不同化学保鲜剂处理贮藏W.默科特柑橘的保鲜效果。试验结果表明,与对照相比,以3%碳酸氢钠+0.67 g/L抑霉唑+0.67 g/L双胍盐+0.27 g/L 2,4-D+塑料袋单果包装贮藏W.默科特柑橘,可有效地减少果实的腐烂率和失重率,在地下室可以贮藏60 d左右。

关键词： 柑橘 贮藏 化学保鲜剂

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柑橘皮渣降解酶的筛选

张超; 曾顺德; 尹旭敏; 刁源; 《农产品加工(创新版) 》 2010

摘要：从6种果胶酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的果胶酶W1,适宜用量为0.05%;从5种纤维素酶中,筛选出对柑橘皮渣降解作用良好的纤维素酶R-10,适宜用量为0.01%。由果胶酶W1和纤维素酶R-10组成的复合酶,适宜的酶解温度为30℃,酶解时间为24h。

关键词： 柑橘皮渣 果胶酶 纤维素酶 筛选

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重庆市永川茶园土壤肥力考评

徐泽; 阮建云; 李中林; 马立峰; 邓敏; 邬秀宏; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以重庆市永川区典型茶叶生产基地的茶园土壤为研究对象,选用pH值、有机质、全N、有效P、交换性K、交换性Mg、有效Mn、有效Cu、有效B和有效Zn含量共10个土壤肥力指标作为评价参数,应用Fuzzy综合评判法对肥力进行数值化综合评价。结果表明:永川茶园土壤整体肥力质量为中等,其中属于中上水平的占54.5%,属于中下水平的占45.5%;茶园土壤酸化严重,有机质处于中等水平,全N基本上超过了0.1%,有效P低于15.0 mg/kg,交换性K都未达到指标(80 mg/kg),有效Cu、有效Zn含量丰富,交换性Mg、有效Mn、有效B缺乏。生产中就加强肥培管理,以促进肥力的可持续性。

关键词： 土壤肥力 现状 Fuzzy 茶叶基地

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发酵条件对B-298菌株代谢产物抑制采后常见病原真菌活性的影响

曾顺德; 张超; 尹旭敏; 刁源; 《农产品加工(创新版) 》 2010

摘要：对B-298菌株实验室水平的发酵工艺条件进行了研究,结果表明该菌株最适培养条件为:培养温度28℃,发酵液pH值7.0,摇床转速为200r/min,装液量75mL(250mL三角瓶),该菌株代谢产物可有效抑制意大利青霉、指状青霉及灰葡萄孢等采后病原真菌的发生。

关键词： 菌株代谢产物 病原真菌抑制 发酵条件

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渝红橙制汁适应性研究

程昌凤; 漆巨容; 谢永红; 王武; 洪林; 魏召新; 吴纯清; 陈治远; 《中国南方果树 》 2010 北大核心

摘要：对渝红橙、哈姆林甜橙和普通锦橙果实品质进行分析。试验结果表明,在同一采摘时间,渝红橙可溶性固形物和固酸比略高于哈姆林甜橙,明显高于锦橙;采用关键技术指标定量方法(百分制)对渝红橙和哈姆林甜橙的加工制汁性评价表明,渝红橙的制汁适应性得分为93.7分,评级为优,而哈姆林甜橙的制汁适应性得分为83.3分,评级为良。渝红橙是一个优良的制汁甜橙品种。

关键词： 渝红橙 制汁 适应性

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绿茶超微粉碎后和贮藏过程中主要内含成分变化研究

高飞虎; 袁林颖; 李中林; 张玲; 邓敏; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：以蒸青绿茶为原料,比较分析了其超微粉碎前后和贮藏过程中水分及主要内含成分变化。结果表明:超微粉碎后300目、800目茶粉水分含量均明显下降;茶多酚、叶绿素的含量均略有下降并随目数的增大而降低;氨基酸、咖啡碱的含量均略有下降,但目数大的降低反而较少;可溶性总糖、水浸出物含量均明显增加并随目数的增大而上升。两种贮藏方式(常温、低温冷藏)贮藏过程中对300目的茶粉茶多酚含量影响不大,但对800目来说,低温贮藏方式的茶多酚含量基本保持平稳,而常温状态下的茶多酚含量在后期急剧下降;300目茶粉常温贮藏下氨基酸一直是下降的趋势而低温贮藏的氨基酸含量呈先下降后上升的趋势,800目超微绿茶粉的氨基酸含量在两种贮藏方式下从最终结果来看降低量不大;300目超微绿茶粉在低温贮藏条件下叶绿素下降不明显,但常温贮藏及800目低温贮藏对叶绿素损失较大。

关键词： 绿茶 超微粉碎 贮藏 内含成分

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不同Zn水平下辣椒体内Cd的积累、化学形态及生理特性

陈贵青; 曾红军; 熊治庭; 张晓璟; 徐卫红; 刘吉振; 王慧先; 郭刘明; 陈璐豪; 张海波; 蓝春桃; 《环境科学 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用盆栽试验研究了重金属Cd(20mg·kg-1)污染下,叶面喷施不同浓度Zn(0、100、200、400、600μmol·L-1)对辣椒生长、叶绿素含量、抗氧化酶活性以及辣椒体内Cd形态和积累量的影响.结果表明,在Zn≤400μmol·L-1范围内,辣椒叶、茎、根、果实干重及叶片叶绿素a、b含量随Zn浓度不断增加而增加;高量Zn(600μmol·L-1)抑制了辣椒的生长、降低了叶片叶绿素含量.在Zn≤400μmol·L-1范围内,辣椒叶SOD和CAT活性随Zn浓度增加而降低,辣椒叶的超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性在400μmol·L-1Zn时达到最低,当Zn>400μmol·L-1时,SOD和CAT活性呈上升趋势.叶面喷施Zn使辣椒茎、根及果实中Cd含量分别降低了2.7%～5.4%、7.5%～28.1%和7.6%～21.8%.与对照相比较,叶面喷施Zn的辣椒果实Cd总提取量、氯化钠提取态Cd、去离子水提取态Cd以及乙醇提取态Cd含量分别降低了7.7%～21.8%、4.11%～23.6%、54.5%～66.8%和4.8%～86.7%,但醋酸提取态和残渣态增加了28.0%～68.0%和12.6%～25.0%.

关键词： 镉-锌拮抗 生理特性 镉累积 镉形态 辣椒

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