文献类型： 中文期刊
作者： 程昌凤 1 ; 漆巨容 1 ; 谢永红 1 ; 王武 1 ; 洪林 1 ; 魏召新 1 ; 吴纯清 1 ; 陈治远 1 ;
作者机构： 1.重庆市农业科学院果树研究所
关键词： 渝红橙;制汁;适应性
期刊名称： 中国南方果树
ISSN： 1007-1431
年卷期： 2010 年 39 卷 04 期
页码： 34-35
收录情况： 北大核心
摘要： 对渝红橙、哈姆林甜橙和普通锦橙果实品质进行分析。试验结果表明,在同一采摘时间,渝红橙可溶性固形物和固酸比略高于哈姆林甜橙,明显高于锦橙;采用关键技术指标定量方法(百分制)对渝红橙和哈姆林甜橙的加工制汁性评价表明,渝红橙的制汁适应性得分为93.7分,评级为优,而哈姆林甜橙的制汁适应性得分为83.3分,评级为良。渝红橙是一个优良的制汁甜橙品种。
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