科研产出
中国油菜菌核病微生物防治研究进展
《生物灾害科学 》 2024
摘要：油菜是中国重要的油料作物，但油菜菌核病是造成油菜产量降低和品质损失的三大重要病害之一，一定程度上阻碍油菜产业的可持续健康发展。有益微生物防治油菜菌核病是近年来广受关注的防治措施，不仅绿色高效，还可以改善土壤肥力。通过围绕油菜菌核病的症状、核盘菌特性及其侵染原理，梳理了中国油菜菌核病微生物防治研究现状，提出了当前油菜菌核病在微生物防治技术应用中存在的问题、解决办法以及未来油菜菌核病微生物防治研究的重点方向，以期为油菜菌核病防治及油菜产业的健康发展提供理论支撑。
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农村人居环境质量评价研究进展及未来研究方向
《农业展望 》 2024
摘要：科学构建农村人居环境质量评价体系是优化人居环境建设质量的基础。本研究利用中国知网（CNKI）数据库，对近20年国内农村人居环境质量评价相关学术文献进行深入分析发现，农村人居环境质量评价目前已积累了丰富的理论和实践经验，但还存在以下不足：（1）在评价对象方面，目前的研究主要集中在经济发达的东部沿海地区，而对中西部地区、经济薄弱区、生态敏感区以及具有特色的乡村等区域的研究相对较少。（2）在评价指标方面，构建客观评价指标体系居多，而较少关注农户微观视角和主客观指标的结合；在软环境指标的设置上，如乡风文明和村民情感感知等方面的研究相对缺乏；对于具有强烈地域特色的乡村地区，评价时往往缺乏代表性和特色性的指标。（3）在数据来源方面，当前的研究大多依赖于单一的数据来源，这可能会影响评价的全面性和准确性。基于以上分析，提出农村人居环境评价研究的3个延伸方向：加强指标体系的理论研究、拓宽指标数据获取的渠道，以及加强评价成果的应用。
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甘薯全粉的制备及特性研究进展
《农产品加工 》 2023
摘要：甘薯全粉基本包含了新鲜甘薯除薯皮外的全部干物质,不仅符合人们对健康饮食的期望,还可以延长原料的贮藏时间、便于运输及使用,且加工过程环保、无废料.现有的甘薯全粉加工普遍缺乏标准化的制备工艺和健全的产品质量标准,严重影响了甘薯全粉的产品品质及其产业的持续健康发展.介绍了甘薯全粉的制备工艺,并比较了现有常见的不同去皮和烘干工艺的特点,阐述了甘薯全粉的特性,重点梳理了甘薯全粉的基本成分、微观颗粒结构、色泽、碘蓝值、持油力、持水力、凝胶特性、吸水膨胀性及冻融稳定特性.最后,对甘薯全粉的研究方向及应用领域进行了分析和展望,旨在为甘薯全粉的标准化加工及高值化利用提供参考.
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干燥工艺对甘薯全粉品质影响的研究进展
《农产品加工 》 2023
摘要：干燥工艺在甘薯全粉加工过程中是不可或缺的一道工序,对生产效率和产品品质有着至关重要的影响,特别是一些富含花青素等薯肉颜色较深的甘薯品种在全粉加工过程中通过热处理后保留较难.为了更好地促进甘薯全粉生产的标准化和品质化,尽可能地提升产品品质及加快其在食品工业中的应用.就不同干燥工艺对甘薯全粉品质的影响进行了综述,分别探讨了热风干燥、滚筒干燥、微波干燥、喷雾干燥、真空冷冻干燥工艺及其他干燥工艺在甘薯全粉生产中的应用现状.最后,对甘薯全粉生产过程的干燥工艺进行了展望,以期获得最佳干燥工艺,为提高甘薯全粉生产的标准化和品质化提供理论依据.
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基于文献计量分析的蚁科昆虫研究
《应用昆虫学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确我国蚂蚁研究与世界先进水平的差距所在,以期为挖掘蚂蚁研究热点提供思路,为我国蚂蚁研究追赶世界先进水平提供努力方向。【方法】通过检索中国学术期刊出版总库和Webof Science数据库,获取近年来国内外有关蚂蚁研究的相关文献题录,借助Citespace软件,利用文献计量学方法,对国内外蚂蚁研究的发文数量、发文国家、发文机构、发文作者、关键词等数据进行分析。归纳总结出当前研究蚂蚁热点、领先国家、高水平作者及高发文期刊。【结果】在发文数量方面,美国领先全球,但中国自2006年以来,快速进步,目前基本与日本和法国持平;从关键词分析来看,国际上关于蚂蚁研究较为全面,国内在蚂蚁行为与进化等方面还需努力;从发文作者来看,我国能与国际蚂蚁研究大家相比的学者数量较少,不同学者间实力悬殊较大,不利于该学科可持续发展;从发文机构来看,我国从事蚂蚁研究的机构多集中在南方,并且缺乏具有国际影响力的蚂蚁研究机构;此外,蚂蚁外文文献载文期刊数量与期刊平均载文量均高于中文期刊。【结论】1996年以后,我国蚂蚁研究开始快速发展,目前,在年发文数量方面,基本与日本和法国持平,居于世界前10。但在高影响力作者（机构）、研究团队结构、研究领域、载文期刊质量与数量等方面与发达国家相比还有欠缺,还需在相关方面进一步努力。
关键词： 蚁科 文献计量分析 Citespace 知识图谱 研究进展
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