科研产出
十六个克里曼丁橘在奉节县的品质表现
《南方农业 》 2013
摘要：引进16个西班牙克里曼丁橘品种(Oronules、Tardivo、Oroval、Nules、Comune、SpinosoV.C.R、Rubino V.C.R、Tomatera、Hernadina、Monreal apireno、Orogrande、SRA63、Precoce、Monreal rosso、Pons及Loretina),于2010年10月高接于重庆市奉节县铁佛果园。初步观察表明:所有品种均表现丰产。表现早熟的品种有Loretina、Pons、Orogrande,晚熟的品种有Hernadina和Comune。综合考虑丰产性、种子数及总可溶性固形物,初步认为Orogrande值得优先扩大生产示范。
全文链接
请求原文
重庆技术市场发展现状、存在问题及建设对策
《南方农业 》 2013
摘要：技术市场是连接科技与经济的桥梁,是加快技术成果转化的关键。在对重庆技术市场的发展现状、存在问题进行深入分析的基础上,提出"加强科技、平台、中介三大硬件条件建设,加快人才培养、网络市场、成果评估、信用认证、法制保障监督五大软件条件建设"等促进重庆技术市场健康发展的建设对策。
全文链接
请求原文
微波技术在针形绿名茶加工中的应用研究
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：杀青和干燥是针形绿名茶加工中的关键工序,将微波技术应用于茶叶杀青和干燥有利于提高其品质。为了提高针形绿名茶品质,本文对比研究了微波杀青、滚筒杀青、汽-热组合杀青和汽-热-微波组合等4种杀青方式、微波干燥和传统烘干等2种干燥方式、以及微波和常规2种加工工艺对针形绿名茶品质(感官品质和内含成分)的影响。结果表明:从杀青方式来看,以汽-热-微波组合杀青效果最好,微波杀青比其它3种杀青方式更有利于提高针形绿名茶外形色泽和叶底,会有损于其香气和滋味,但微波与汽-热组合后杀青能提升针形绿名茶的感官品质;咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维C和叶绿素等主要内含成份保留量以微波杀青针形绿名茶为最高。从干燥方式来看,微波干燥比常规干燥更有利于改善针形绿名茶外形色泽、汤色和叶底,但有损于其香气和滋味,咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维C和水浸出物等主要内含成分含量均以微波干燥针形绿名茶为最高。从加工工艺来看,采用微波加工工艺更有利于改善针形绿名外形色泽、滋味和叶底,但有损于其香气和汤色;微波加工工艺针形绿名茶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸总量、碳水化合物和水浸出物含量均明显高于对照常规加工工艺针形绿名茶。因而,本研究结果表明应用微波技术加工针形绿名茶能明显提高其商品价值和饮用品质。
关键词： 微波技术 针形绿名茶 杀青方式 干燥方式 加工工艺 品质
全文链接
请求原文
沼液灌溉对作物生长·土壤质量的影响
《安徽农业科学 》 2013 北大核心
摘要：沼液作为有机固体废弃物厌氧发酵的残留物,富含能被作物快速吸收利用的N、P、K以及多种氨基酸、维生素、微量元素和其他有益的生物活性等物质。合理的沼液施灌不但可以有效促进农作物产量的增加、改善蔬菜品质,而且可以提高土壤pH、防止酸化、减少盐害、提高肥效。虽然沼液的长期施灌会不同程度地造成抗生素及部分重金属污染物的积累,但其危害程度也远远低于单一化肥的施用。然而,我国的沼液安全利用目前还处于初级阶段。社会还没形成对沼液的安全处理和安全施用的意识。建设适合于不同区域、不同土壤类型的沼液施灌制度及沼液质量监控体系势在必行。
全文链接
请求原文
不同干燥方法对茶树菇干燥特性的影响
《西南农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：干制茶树菇是延长茶树菇保质期的有效方法之一。本文采用4种不同干燥方法对茶树菇进行干燥处理,研究茶树菇干燥过程中的干燥曲线、失水曲线、复水比、干制品质的变化和特性。结果表明:对茶树菇4种不同干燥方法干燥效率和失水速率顺序依次为远红外干燥>热风干燥>自然干燥>真空干燥;复水性效果依次为真空干燥(60℃)>远红外干燥(70℃)>热风干燥(60℃)>自然干燥。根据干燥效率、干制品的复水性和品质等综合考虑,茶树菇干燥方法和温度组合首选温度70℃远红外干燥、其次为温度60℃热风干燥方,不宜选择真空干燥和自然干燥。
全文链接
请求原文
