科研产出
热风微波联合干制对香菇品质及风味的影响
《食品工业科技 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：分析比较热风干燥、热风微波联合干燥对香菇干燥速率、复水比、色泽及风味成分的影响。结果显示,热风微波联合干燥其微波干燥阶段的干燥速率明显高于热风干燥后期干燥速率,热风微波联合干燥的香菇复水比好于热风干燥,热风微波联合干燥和热风干燥L*、b*值差异显著,而a*不显著。顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用分析发现两种干制方式的香菇风味组成存在差异,主要体现在含硫化合物、醇类、酯类和烃类。热风微波联合干燥和热风干燥的香菇中含硫化合物分别为10.07%和5.60%;醇类分别为5.08%和12.09%;酯类分别为4.15%和10.16%;烃类分别为3.17%和0.68%。且热风微波联合干燥产生了干香菇重要风味化合物二甲基三硫醚、二甲基四硫醚及香菇素。因此,综合以上实验结果,热风微波联合干燥香菇品质优于热风干燥。
关键词： 香菇 热风微波联合干燥 干燥速率 复水比 色泽 风味化合物
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引进杂柑新品种‘金块’在重庆地区的栽培表现初报
《南方农业 》 2017
摘要：‘金块’系晚熟杂柑新品种,系用Wilking mandrin与Kincy mandrin杂交选育而成。2014年从美国引入重庆后,当年在江津、忠县、开州和奉节四个区域进行栽种试验,初步表现:果实中等大小,果面亮度好,果皮略粗糙,无核性状突出稳定;可溶性固形物含量较高,2月上中旬可达到16.7%,果肉脆甜,风味佳;丰产性较好,高换第二年667 m2产量可达600~800 kg;抗逆性较强,果实成熟自然越冬落果率极低且无枯水现象,果实较硬,具有较好的贮运性能。裂果现象较重。总体来看该品种在重庆地区的适应性较好。
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带状套作复光后不同大豆品种干物质积累模型与特征分析
《中国生态农业学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为了研究套作下高产类型大豆复光后的干物质积累特征,本研究共采用14个高、中、低产量水平的大豆为材料,比较了不同大豆产量类型品种与玉米套作,复光后的干物质积累特征差异。结果表明:1)高产类型大豆复光后干物质积累量为32.99 g·plant?1,较中、低产类型分别高26.82%和91.51%(两年均值)。2)不同产量类型大豆复光后干物质积累速率均呈先增加后下降的趋势,复光后最大干物质积累速率和平均干物质积累速率呈高产类型>中产类型>低产类型,高产类型大豆最大干物重积累速率的时间大致在复光后41~42 d,中低产类型则在复光后33~37 d;高产类型大豆复光后干物质渐增期天数、积累速率和干物质积累量以及快增期和缓增期的积累速率和积累量均显著高于中、低产类型。3)产量与最大干物质积累速率、最大干物质积累速率时间、平均干物质积累速率、渐增期的持续时间及干物质增量、快增期平均积累速率及干物质增量、缓增期平均积累速率及干物质增量呈显著正相关。本研究表明,套作下高产类型大豆复光后较强的干物质积累优势主要表现在复光后渐增期,而复光后渐增期较强的干物质积累能力主要在于其较长的渐增期持续天数。
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LED光质对植物组培苗生长特性影响及在茶树组培上的应用展望
《南方农业 》 2017
摘要：光是植物生长中的重要因子之一。近年来,不同光质的LED光源在植物组培方面的研究逐渐成为热点,且不少植物已开始大规模的工厂化应用。综述LED光源不同光质在植物组培苗生理生化特性方面的研究结果,LED光源不同光质条件在茶树组培研究上的应用,以期为LED光源在茶树组织培上的应用提供研究基础,促进茶树组培技术的节能化、产业化发展。
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重庆黄瓜病毒病病原分子鉴定及序列分析
《农业生物技术学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：黄瓜(Cucumis sativus)是世界范围内广泛分布的蔬菜,也是重庆主要经济作物之一。然而2013年以来,在重庆主要黄瓜种植区保护地及露地栽培的黄瓜上陆续发现病毒病症状植株。为明确采自重庆的5份表现植株矮化、叶片皱缩并有花叶、叶片扭曲的黄瓜病毒病的病原,利用11种常见蔬菜病毒特异引物,对样品进行了RT-PCR检测。检测结果表明,从黄瓜样品中扩增到了黄瓜花叶病毒(Cucumber mosaic virus,CMV)、南瓜花叶病毒(Squash mosaic virus,Sq MV)、芜菁花叶病毒(Turnip mosaic virus,Tu MV)、西瓜花叶病毒(Watermelon mosaic virus,WMV)和小西葫芦黄花叶病毒(Zucchini yellow mosaic virus,ZYMV)5种病毒,且均为4种及以上病毒的复合侵染。通过PCR、克隆和测序等技术获得WMV和ZYMV外壳蛋白(coat protein,CP)核苷酸序列,对序列进行了系统进化分析。结果表明,WMV重庆分离物WMV-H3与已报道的WMV各分离物CP核苷酸相似性在92.3%~96.9%,并与新疆哈密瓜(Cucumis melo var.saccharinus)上WMV-T-2-9相似性最高,为96.9%;ZYMV重庆分离物ZYMV-H3与安徽合肥分离物ZYMV-Hefei核苷酸相似性最高,为97.7%,与国内外已报道的ZYMV各分离物CP核苷酸相似性在93.0%~97.7%。系统进化树分析表明,44个WMV分离物被划分为5个基因型,WMV-H3属于基因型Ⅲ,WMV遗传变异与地理来源及寄主均存在一定的相关性,且与地域的相关性更强;80个ZYMV分离物被划分为6个基因型,ZYMV-H3属于基因型Ⅲ,ZYMV分离物分布具有一定地域分化。本研究首次研究了Sq MV、WMV和ZYMV在重庆地区黄瓜上的侵染危害,明确了重庆地区黄瓜上的病毒种类及进化起源,为进一步研究黄瓜病毒病分布及有效防控提供了理论依据。
关键词： 黄瓜病毒病 RT-PCR 复合侵染 外壳蛋白(CP)基因 系统进化分析
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新形势下种子行业财务管理工作优化分析
《南方农业 》 2017
摘要：种子企业管理者应充分认识财务管理制度是企业管理制度是最重要的部分,企业首先建立一个以财务管理为最核心的经营理念,增强财务管理意识,在企业管理的各个环节,提高财务管理的有效控制,切实确保企业的正常发展。逐步良好的财务管理制度,加强资金使用效率,提高财务管理人员各方面素质,以便增强种子企业的综合竞争力。
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碱洗茶鲜叶对绿茶加工品质的影响
《南方农业 》 2017
摘要：试验比较了3个碱洗浓度洗茶鲜叶后对茶叶内含成分及品质的影响。结果表明,随着碱洗浓度的增加,鲜叶中茶多酚、咖啡碱、可溶性糖均呈增加的趋势,氨基酸、水浸出物分别呈先降后增、先增后降的趋势;成茶中,氨基酸含量呈增加,咖啡碱、水浸出物含量呈减少,茶多酚、可溶性糖含量分别呈先增后降、先降后增的趋势。色泽上,碱洗处理对鲜叶叶绿素a、b含量有所影响,但对鲜叶总叶绿素含量影响不显著,对成茶中叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量均有所影响。感官品质上,碱洗鲜叶后对各审评因子的影响有所趋势,其中,碱洗浓度变化对干茶色泽影响不大,对茶叶滋味中涩味有所减缓,但香气中栗香逐渐减弱,叶底逐渐由绿变黄,综合得分对照最高。
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