科研产出
加工工艺对茶叶硒组成及主要理化成分的影响
《西南师范大学学报(自然科学版) 》 2017 北大核心
摘要：比较了不同加工工艺对茶叶硒组成及茶叶主要理化成分的影响,结果表明:摊放2h,总硒、水溶性硒质量分数达最高,分别为237.87μg/kg,68.15μg/kg,比茶鲜叶提高了67.6%,86.5%;摊放8h,有机硒质量分数最高达169.9μg/kg,比茶鲜叶高出46.0%;摊放10h,氨基酸、咖啡碱、可溶性糖质量分数比茶鲜叶提高了13.0%,23.7%,2.9%,茶多酚质量分数显著降低3.5%;汽热杀青3种硒的质量分数显著高于微波杀青24.5%,10.1%,10.7%,分别为237.25μg/kg,163.7μg/kg,46.69μg/kg,茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物质量分数显著高于微波杀青;揉捻处理2茶样中水溶性硒质量分数达44.43μg/kg,比处理1高12.5%,总硒、有机硒质量分数略有下降,茶多酚、可溶性糖质量分数显著高出3.6%,3.4%;理条处理3茶样中总硒、有机硒、水溶性硒、茶多酚、可溶性糖分别比处理1高出6.6%,0.8%,11.6%,3.3%,9.1%;微波干燥茶样中3种硒质量分数分别为160.43μg/kg,118.88μg/kg,31.12μg/kg,比热风干燥高了70.9%,42.9%,89.4%,茶多酚、咖啡碱保留较多.
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重庆市蔬菜农药残留质量安全现状与建议
《南方农业 》 2017
摘要：2014年2月至2016年10月,调查和抽样检测了重庆市的17个区(县)的蔬菜基地和蔬菜市场,包括具有代表性的244个生产基地、3个批发市场、6家连锁超市和10个农贸市场;样品涉及11个主要菜类;包括当地生产和消费的56个主要蔬菜种类。共计抽样2308个蔬菜样品,每一种样品检测58种农药。调查和检测结果表明:1)蔬菜质量安全水平有明显提高;2)季节性气候和连作障碍与蔬菜质量安全高度相关;3)禁限用农药有使用但逐年减少;4)白菜类、绿叶菜类和豆类蔬菜的合格率较低;5)蔬菜种植存在不规范施药或滥用农药;6)基地蔬菜与超市蔬菜的安全质量优于农贸市场和批发市场。分析威胁蔬菜质量安全的主要因素。提出对策建议:1)建立并完善蔬菜病虫害预测预报与监测体系;2)加强质量安全宣传和生产技能培训;3)推广绿色蔬菜病虫害综合防治技术;4)建立健全蔬菜安全生产的物资服务体系;5)加强基地农药监管和实施蔬菜的基地准出制度。
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硒对不同品种茶树土壤酶活性及硒含量的影响
《生态环境学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：为探明硒与不同品种茶树土壤酶活性变化规律之间的关系,采用盆栽试验方法,设置8个处理,分别为:对照(CK,即不添加硒),2、4、8、10、15、20、30 mg·kg~(-1)等7个Se处理水平,研究不同处理水平硒对不同季节茶树(Camellia sinensis)品种(福鼎大白和南江1号)土壤酶活性和硒含量的影响,为不同品种茶树土壤合理施用硒肥提供一定的科学依据。结果表明,春季硒对福鼎大白土壤脲酶活性有刺激作用,在硒处理水平为30 mg·kg~(-1)时表现出最大值(2.77 mg·g~(-1)·d~(-1));低水平硒对春季福鼎大白土壤蔗糖酶活性刺激作用明显,硒处理水平为4 mg·kg~(-1)时,蔗糖酶活性最高,为12.63 mg·g~(-1)·d~(-1),南江1号土壤蔗糖酶活性在硒处理水平为10 mg·kg~(-1)时表现出最大值,为12.18 mg·g~(-1)·d~(-1);夏季硒对2个品种茶树土壤脲酶、蔗糖酶活性抑制作用明显;春、夏两季硒对土壤酸性磷酸酶活性均表现为抑制作用,且均在硒处理水平为30 mg·kg~(-1)时抑制作用明显,春季福鼎大白和南江1号土壤酸性磷酸酶活性分别较对照降低了32.8%和14.7%,夏季分别降低了36.8%和29.5%。南江1号夏季土壤脲酶、蔗糖酶活性与硒处理水平均呈显著负相关(相关系数分别为-0.758和-0.768)。不同水平硒处理均提高了2个品种茶树土壤硒含量,春季福鼎大白和南江1号土壤硒质量分数分别较对照提高了83.2%和83.1%,夏季分别提高了86.3%和85.2%,且春、夏两季福鼎大白土壤硒质量分数均低于南江1号。综上,硒对土壤酶活性的影响随硒处理水平、茶树品种和酶类型的不同而异,土壤硒质量分数也随硒处理水平和茶树品种的不同而异。
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蔬菜新品种新技术现场观摩及学术交流培训会成功召开
《植物医生 》 2017
摘要：由国家大宗蔬菜产业技术体系重庆综合试验站、重庆市农业科学院蔬菜花卉研究所主持的"蔬菜新品种新技术现场观摩及学术交流培训会"日前在九龙坡区白市驿镇召开,来自潼南、武隆、石柱等21个区县农委负责人、技术骨干、业主及种子营销代表等共计150余人参加了会议。培训会由我院副院长刘剑飞主持,市农委总农艺师刘宝国、市农委
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观赏蔬菜在乡村景观园林中的应用
《农业工程 》 2017
摘要：分析了观赏蔬菜在乡村景观园林中的应用优势和现状,探讨了观赏蔬菜发展存在的问题及对策,以期为观赏蔬菜的持续发展提供参考。
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硒的价态与浓度对香橙幼苗生长和AsA-GSH循环的影响
《应用生态学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以盆栽香橙为试材,分析不同施用浓度Se~(6+)和Se~(4+)对植株生长和抗坏血酸(As A)-谷胱甘肽(GSH)循环的影响.结果表明:两种价态硒均可促进香橙生长,主要表现在增加了叶面积、株高、鲜质量和干质量.施用Se~(6+)显著提高了香橙硒含量,且硒主要分配在叶片;而施用Se~(4+)虽能提高硒含量,但其含量远低于Se~(6+)处理,且主要分配在根系.施硒提高了叶片叶绿素和过氧化氢(H2O2)含量,且Se~(6+)处理高于Se~(4+)处理.Se~(6+)浓度≤2.0 mg·L-1处理能提高谷胱甘肽还原酶(GR)与谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、GSH与氧化型谷胱甘肽(GSSG)量,Se~(6+)浓度≥4.0 mg·L-1处理降低GSH循环的物质和酶活性;而Se~(4+)浓度≤2.0 mg·L-1处理能提高脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)与抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,且具有较高的As A/[As A+脱氢抗坏血酸(DHA)]比值,Se~(4+)浓度≥4.0 mg·L-1处理的GSH循环的物质和酶活性升高.综上,硒的不同价态和施用浓度对As A-GSH循环相关物质含量和酶活性的影响不同.结合香橙生长指标和抗氧化水平,Se~(6+)和Se~(4+)的适宜浓度分别为2.0和4.0 mg·L~(-1).
关键词： 香橙 硒 生长 抗坏血酸-谷胱甘肽循环
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农民合作社效率测度:重庆案例
《农村经济 》 2017 北大核心 CSSCI
摘要：本文基于重庆市的调查数据,采用DEA-Tobit方法,测度了农民合作社总体及细分产品类型的效率,分析了影响效率的各种因素。结果表明,农民合作社的整体技术效率水平不高,主要源于纯技术效率较低,改进和提升空间较大。合作社规模和成员人力资本显著正向影响技术效率,理事会规模显著负向影响技术效率。负责人能力、成员人力资本和合作社社会声誉显著正向影响纯技术效率,合作社规模和理事会规模显著负向影响纯技术效率。内部监督、合作社社会声誉和地区经济发展水平显著正向影响规模效率。
关键词： 农民合作社 技术效率 纯技术效率 规模效率 影响因素
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重庆市水果农药残留现状分析与质量安全建议
《南方农业 》 2017
摘要：2014年2月至2017年8月,对重庆市23个区(县)的生产基地和市场的水果进行了共16次的抽样调查和检测,样品包括草莓、桃、李等19种水果,共计775个样品。对水果样品进行了58种农药检测,结果表明:1)水果质量安全水平有待提高;2)病虫害严重程度与水果质量安全直接相关;3)水果仍有禁限用农药检出;4)水果农药多残留检出率偏高。分析影响水果质量安全的主要因素。提出建议:1)加强安全宣传和培训,提高生产者用药安全意识;2)推广"预防为主,综合防治"的植保方针;3)加强监管力度,建立基地准出和市场准入制度;4)消费者可以采用适当的方法处理水果,增加食用安全性。
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