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微波辅助提取绿茶茶多酚及纯化工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 袁林颖 1 ; 高飞虎 2 ; 钟应富 1 ; 邬秀宏 1 ; 邓敏 1 ; 张莹 1 ; 敬廷桃 3 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所

2.重庆市农业科学院农产品贮藏与加工研究所

3.重庆市农业科学院农业科技信息中心

关键词： 茶多酚;提取;分离;纯化

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2012 年 25 卷 03 期

页码： 1074-1079

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高茶多酚提取率及纯度,减少有机溶剂用量,选择粉碎粒度为80目的绿茶粉,利用水为提取剂,微波辅助提取,超滤分离、大孔树脂纯化提取茶多酚。研究确定茶多酚提取工艺流程为:微波功率在600W,料液比为1∶25,浸提时间为7min,浸提次数为2次效果最好,其浸提率达84.73%。采用中空纤维膜超滤,膜孔径在0.0015～0.02μm,操作压力0.10～0.12 Mpa。选择4号大孔吸附树脂分离纯化茶多酚,上样浓度0.46 mg/mL,上样流速1.4 mL/min,溶液pH值3.0。上样体积600 mL,洗脱剂80%(体积比)食用乙醇,洗脱流速为2.0 mL/min,洗脱剂用量为520 mL。低压下抽真空干燥,得纯度高于95%、咖啡因含量低于1%的茶多酚样品。

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