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老鹰茶挥发油研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 袁林颖 1 ; 杨娟 1 ; 陈善敏 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所/重庆市茶叶工程技术中心

关键词： 老鹰茶;挥发油;提取;成分;功效

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 21-23

摘要： 老鹰茶是由毛豹皮樟、川黔润楠、贵州润楠和红果黄肉楠等树叶片加工而成的植物饮品，其所含挥发油虽然微量，但种类丰富，具抗氧化、抑菌等活性，是一种理想的天然食品保鲜剂来源。通过对老鹰茶挥发油成分提取工艺、含量分析及生物活性等方面进行综述，以期为老鹰茶作为天然添加剂、抑菌剂等在食品、医疗等领域获得更好地开发利用，进而为促进山区产业振兴、农业经济高质高速发展起到积极作用。

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