文献类型： 中文期刊
作者： 甘潇 1 ; 谢瑾 2 ; 王睿 2 ; 李雪 2 ; 刘婷 3 ;
作者机构： 1.绵阳师范学院生命科学与技术学院;重庆第二师范学院生物与化学工程学院;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.;绵阳师范学院生命科学与技术学院;重庆第二师范学院生物与化学工程学院;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所
3.;绵阳师范学院生命科学与技术学院;重庆第二师范学院生物与化学工程学院;重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所;
关键词： 泡腾颗粒;应用;进展
期刊名称： 绵阳师范学院学报
ISSN： 1672-612X
年卷期： 2017 年 11 期
页码： 76-81
摘要： 泡腾颗粒剂是一种含有碳酸氢钠与有机酸的颗粒剂,其遇水时可迅速释放出大量二氧化碳气体,从而使溶液呈现出泡腾状.由于泡腾颗粒剂遇水能快速溶解,并能均匀分散于水中,因此在医药、农业以及食品等行业都得到了广泛的应用.本文综述了近年来对泡腾颗粒剂的应用研究,旨在为泡腾颗粒剂产品的开发与研究提供有价值的参考.
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