脱氢醋酸钠及其复配形式在食品中的防腐应用研究

彭家泽; 《中国食品添加剂 》 2007

摘要：脱氢醋酸钠是一种广谱性抑菌力极强的食品防腐剂,对霉菌、细菌、酵母的抑制能力尤强.该文系统地研究了脱氢醋酸钠及其复配形式在面制品、肉制品、豆制品中的防腐应用,结果表明:单一防腐剂处理,脱氢醋酸钠的抑菌能力优于山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙;复配形式以脱氢醋酸钠与月桂酸单甘油酯为主体,配以山梨酸钾或丙酸钙、双乙酸钠,其防腐效果较单一防腐剂效果好.

关键词： 脱氢醋酸钠 复配制剂 食品防腐研究

 全文链接 请求原文

杏鲍菇K03菌株特性及栽培技术要点

陈一龙; 张生; 王正前; 董政; 《南方农业 》 2007

摘要：杏鲍菇K03原始菌株是重庆科华生态园林有限责任公司2003年从上海农科院食用菌研究所引进的菌株,通过2003—2006年栽培试验,从中挑选出性状优良的子实体进行组织分离,选育而成的高产、优质菌株。实验结果表明,该菌株适应性范围广、抗污染能力强、性状稳定、生物转化率高。现将该菌株特性及栽培技术要点介绍如下。

 全文链接 请求原文

芥菜种质资源分类研究进展

陈旭; 雷开荣; 林清; 郝风; 吴红; 田维彬; 《南方农业 》 2007

摘要：芥菜是十字花科芸薹属的重要作物,是我国重要的加工和鲜食蔬菜[1]。中国芥菜资源之丰富堪称世界之首,目前对菜用芥菜的应用研究工作主要集中在以芥菜作为重要加工蔬菜的西南地区和浙江一带,研究重点放在选育品质优良、抗性好的加工、食用芥菜,对于芥菜的基础研究远远落后于同属的白菜和甘蓝[2]。

 全文链接 请求原文

太田椪柑幼树丰产优质栽培技术

陈治远; 杨世勇; 《南方农业 》 2007

摘要：太田椪柑是日本从普通椪柑实生变异中优选出来的优良椪柑品种我国80年代引进,该品种幼树树势强健,丰产稳产,单果重150～170g,可食率70.3%,可溶性固形物11%～13.2%,总糖10.1%～12.6%,酸0.98%,果实甜酸适度,汁多味浓。重庆市农业科学院果树研究所现

 全文链接 请求原文

假眼小绿叶蝉性信息素田间诱捕试验

彭萍; 徐进; 侯渝嘉; 《南方农业 》 2007

摘要：在每500m~2茶园中挂30cm×30cm黄绿色粘板20块,可降低假眼小绿叶蝉虫口密度17%～34%;利用性诱剂诱捕该成虫,捕杀数量超出对照(用黄绿色粘虫板)29．33％;通过诱杀,可达到减少害虫产卵或繁殖而控制害虫的目的,降低虫口密度和为害程度:试验结束后第7天调查显示,处理区的防治效果达到52．20％。

关键词： 小绿叶蝉 性信息素 田间诱捕 茶园

 全文链接 请求原文

奶牛养殖小区发展规模确定的理论基础及影响因素分析

韦秀丽; 施正香; 李萍; 孙建国; 高立洪; 《南方农业 》 2007

摘要：随着奶业的发展,奶牛养殖小区作为农户散养向规模化养殖的过渡形式,得到了飞速的发展,数量、规模不断扩大。本文研究分析了奶牛养殖小区发展规模确定的相关理论基础,并在此基础上进行了影响因素分析。

关键词： 奶牛养殖小区 规模 理论基础 影响因素

 全文链接 请求原文

单胚甜橙良种——梨橙的选育

程昌凤; 郭树民; 刘昌文; 罗贤林; 李显全; 《果树学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：梨橙是从锦橙嫁接树中选育出的大果优质单胚甜橙良种,果实倒卵形,果形指数1.08,果形整齐、端庄,平均单果质量200g,平均单果种子1.8粒,种子单胚率96%以上,果肉脆嫩化渣,多汁,微香,品质优。早实丰产,适应性强。成熟期为12月上中旬。通过对母树、无性后代的遗传稳定性鉴定表明:梨橙性状遗传稳定,既是大果优质甜橙良种,又是珍贵的育种材料。

关键词： 柑橘 新品种 梨橙 单胚

 全文链接 请求原文

葡萄酒酵母选育研究进展

张超; 王玉霞; 刘树文; 《南方农业 》 2007

摘要：文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。

关键词： 葡萄酒酵母 选育 研究进展

 全文链接 请求原文

应用ISSR分子标记对茶树种质资源进行分子鉴定

侯渝嘉; 何桥; 李中林; 李品武; 梁国鲁; 徐进; 《西南农业学报 》 2007 CSCD

摘要：ISSR标记是一种基于微卫星序列发展起来的十分有效的分子标记,已在植物种质鉴定和遗传多样性等方面广泛应用。本文采用ISSR分子标记法对分布于重庆、四川的14份茶树种质资源进行了分子鉴定,通过构建指纹图谱、特殊标记的存在或缺失和标记组合来可将它们区别开。结果显示ISSR分子标记在鉴定茶树种质资源方面非常快捷和有效。

关键词： 茶树 种质资源 ISSR 分子鉴定

 全文链接 请求原文

浅析新形势下重庆柑橘产业的发展

罗云米; 胡明文; 《农技服务 》 2007

摘要：在分析目前重庆柑橘生产所存在问题的基础上,结合重庆市地理、气候等优势条件,提出在“三峡工程”及中国加入WTO等新形势下,重庆柑橘业产业化发展的思路和建议。

关键词： 柑橘产业 重庆 思路

 全文链接 请求原文