瓢儿菜采后微生物生长动力学模型研究

张雪梅; 曾志红; 高伦江; 张玲; 《南方农业 》 2017

摘要：以采后瓢儿菜为试验对象,研究了不同贮藏温度下瓢儿菜的微生物生长趋势,建立了瓢儿菜微生物生长动力学模型和微生物货架期预测模型。结果表明:修正的Gompertz方程能够较好地拟合不同温度下瓢儿菜微生物生长的初级模型,其R~2均大于0.90;瓢儿菜的最大菌数Nmax随温度的变化波动不大,平均值为(6.85±0.1265)cfu/g;最大比生长速率μmax随温度的上升而增加,生长延滞时间λ随温度的上升而减小;二级模型为=0.040×[T-(-0.198)]及=0.260×[T-(-3.379)],其R2均大于0.90。通过初级模型和二级模型确立了瓢儿菜的微生物货架期预测模型。

关键词： 瓢儿菜 采后 微生物生长 动力学模型

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基于学习曲线的重庆茶产业创新研究

蔡伦红; 敬廷桃; 《南方农业 》 2017

摘要：通过建立和分析学习曲线模型,发现经济增长的源泉归结于学习曲线效应的数值。学习曲线效应数值的提高能促进产业发展和经济增长。创新则是提高学习曲线效应数值的有效手段。创新包括制度创新和技术创新,制度创新和技术创新既通过提高学习曲线效应的数值来促进产业发展和经济增长,又直接促进产业发展和经济增长。针对重庆茶产业发展过程中的问题,提出制度创新建议:加大支持力度,创新茶叶生产运作模式,强化政府服务意识;提出技术创新建议:强化科技支撑,推行标准化栽培、加工和管理,强化培训功能作用。

关键词： 学习曲线 茶产业 制度创新 技术创新 重庆

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重庆市农产品价格保险问题探析

郝艳睿; 罗琴; 《南方农业 》 2017

摘要：农产品价格保险作为农业保险的创新产品,对于规避农业市场风险,保障生产者收益和农产品供给具有重要意义。在主要着眼于农业发展新常态的基础上,对重庆实践农产品价格保险的几个基本理论和实践问题做了简单论述。提出促进重庆市农产品价格保险推行的制度支持体系建议:建立跨部门的会商机制,建立信息共享机制,加强规模化、市场化新型主体的培育,强化农产品价格风险对冲机制建设,科学严格遴选承包机构。

关键词： 农产品 价格指数 保险 重庆市

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绿豆尾孢菌叶斑病研究进展

郭安; 杜成章; 张晓春; 陈红; 王萍; 皮竟; 张继君; 《安徽农业科学 》 2017

摘要：综述了近年来绿豆尾孢菌叶斑病的病害症状、侵染循环、生长特性、病害防治和互作关系等研究进展,并展望了绿豆尾孢菌病今后的研究方向,为今后的绿豆尾孢菌叶斑病的防治及培育绿豆抗病品种提供了参考。

关键词： 绿豆尾孢菌叶斑病 病害症状 生长特性 病害防治

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水稻稻曲病抗性育种研究进展

黄桃翠; 范玉刚; 李贤勇; 《农业科技通讯 》 2017

摘要：本文作者对不同水稻品种和育种材料的稻曲病抗性水平及不同抗性亲本材料配制的杂交种抗性变化规律,以及抗性遗传机制、抗性基因定位、分子标记筛选等方面进行了比较和总结。本研究认为,应进一步加深对水稻-稻曲病菌互作体系的认识,将全基因组、细胞、分子等多个层面的育种技术相结合,提高稻曲病育种效率。

关键词： 稻曲病抗性 基因定位 分子标记 育种技术 育种效率

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一种评估阳离子交换吸附活化能的方法（英文）

李嫣婷; 刘新敏; 田锐; 丁武泉; 修维宁; 唐玲玲; 张静; 李航; 《物理化学学报 》 2017 SCI 北大核心 CSCD

摘要：离子和带电粒子之间的相互作用受纳米/胶体颗粒表面上离子吸附控制,同时它决定着颗粒的微观性质、界面反应过程以及颗粒间相互作用。现有的离子界面反应理论没有考虑到离子特异性对离子-表面相互作用的影响。本研究建立了带电颗粒表面离子吸附模型。结果表明蒙脱石胶体表面离子吸附平衡存在着强烈的离子特异性效应。离子和表面之间的吸附能随离子浓度的增加而降低,随着粒子电荷密度(绝对值)升高而增加。根据建立的模型还可预测吸附反离子在扩散层中的位置,进而可计算出离子的吸附能与活化能。活化能直接决定了离子的吸附饱和度,且不同的离子遵循相同的规律。本研究表明建立的离子-表面相互作用模型在固/液界面反应中具有普适性的应用。

关键词： 离子特异性效应 离子吸附 带电表面 活化能

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重庆市玉米施肥现状及其生产节肥措施

冯定明; 周茂林; 石大章; 张孝琼; 《植物医生 》 2017

摘要：1重庆市玉米施肥现状目前重庆玉米生产进入无盈利模式(每667 m~2利润不足20元),要实现低成本生产,又要确保不减产,势必需要在玉米生产、种子、农药、肥水等各个投入环节上实现技术突破。在玉米生产环节中,肥水是重要生产成本投入,要实现节本增效,就应研发降低成本的措施。从2015—2016年对4个区县的154户农户肥水管理投入调研来看,对应收获产量施肥水比北方偏高,一般施肥纯N12~46 kg/每667 m~2,平均纯氮使用

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2017年12月重庆市蔬菜产销形势分析

邸青; 吴霜; 《植物医生 》 2017

摘要：一、2017年11月重庆市蔬菜价格走势特点本月重庆地产秋冬蔬菜上市量大幅增加,产地价格环比、同比均大幅下跌;双福农贸城蔬菜批发价格环比、同比连续两月持续下跌;零售价格环比持平,且略高于全国均价。重庆市蔬菜价格变化情况:监测的30种地产蔬菜产地均价2.46元/kg,环比下跌10.86%,同比大幅下跌13.38%。从对双福国际农贸城监测的批发价格数据来看(截止到11月24日),大宗品种、所有品种加权均价、算数均价环比、同比均下跌。其

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水豆豉生产工艺技术及生理活性成分的研究进展

梁叶星; 张玲; 高飞虎; 张雪梅; 李雪; 张欢欢; 余雪源; 《南方农业 》 2017

摘要：水豆豉是细菌型豆豉的代表。细菌型豆豉富含蛋白酶、纤溶酶、活性多肽、大豆异黄酮、低聚糖等生理活性成分,具有调理肠胃、预防骨质疏松、溶栓、防癌等保健功效。详述了水豆豉在生产工艺技术和生理活性成分等方面的研究进展,并对我国传统水豆豉的研究与开发进行了分析和展望。

关键词： 水豆豉 生产工艺 生理活性成分

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绿茶蛋糕加工工艺及品质研究进展

张莹; 徐泽; 敬廷桃; 杨海滨; 钟应富; 袁林颖; 邓敏; 李中林; 邬秀宏; 《南方农业 》 2017

摘要：绿茶蛋糕不仅具备蛋糕的营养成分和柔软口感,还含有绿茶独特的功能成分,是一种深受消费者喜爱的甜品。对当前绿茶蛋糕的加工工艺及其品质进行综述,旨在为低糖绿茶蛋糕的工业化生产提供理论参考,为茶资源综合利用提供有效途径。

关键词： 绿茶蛋糕 加工工艺 品质

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