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资源类型: 中文期刊
关键词:发酵(模糊匹配)
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玉米秸秆固态和液态厌氧发酵产气性能与微生物种类比较研究

农业工程学报 2020 EI 北大核心 CSCD

摘要:厌氧发酵产沼气是中国绿色农业发展过程处理农业废弃物的重要手段,该文以玉米秸秆为研究对象,开展液态、固态厌氧发酵产气性能、微生物系统多样性及演替规律的比较研究,得出如下结论:固态发酵总固体(TS)产气率及甲烷转化率略低于液态发酵,发酵结束后,前者沼液中N、P、C的含量要低于后者;乙酸是两发酵体系挥发性脂肪酸(VFAs)的主要组成,占总VFAs的70%以上。高通量测序结果发现,2个发酵系统中细菌主要以Bacteroidetes、Firmicutes、Proteobacteria、Cloacimonetes、Synergistetes及Verrucomicrobia为主,这6类菌群占总克隆数的80%以上。而Methanosaeta,Methanospirillum,Methanocorpusculum以及Methanoculleus是两系统优势古菌,并且随消化过程的进行,古菌群落呈现由乙酸型向氢营养型转变的趋势。发酵结束后,上述2类古菌在群落中的占比基本持平。对微生物多样性的聚类分析结果显示,在发酵第4天和第8天后,2个系统中细菌与古菌群落结构的差异逐渐明显。进一步分析表明,影响玉米秸秆液态发酵微生态结构的主要环境因子为乙酸,秸秆纤维素水解可能是制约物能转化率的关键过程;总磷(TP)是影响固态发酵系统微生态结构的关键环境因子,而如何增加产甲烷古菌的生物量是提高原料产气率的关键。该研究结果为调控玉米秸秆厌氧发酵过程、提高其生物降解效率提供了科学依据。

关键词: 秸秆 发酵 甲烷 玉米秸秆 固态厌氧发酵 液态厌氧发酵 微生物群落

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青脆李果酒发酵及澄清工艺研究

食品研究与开发 2020 北大核心

摘要:采用青脆李为试材,研究青脆李果酒发酵及澄清工艺。结果表明果酒酵母RV818对青脆李果酒的发酵性能最佳,其最适发酵温度为25℃、添加量为0.05%、发酵时间12 d;壳聚糖、硅藻土、明胶3种常用澄清剂对青脆李果酒透光率和色度的影响结果表明,3.0 g/L壳聚糖(酸溶解)澄清透光率为96.8%,色度为0.046;3.0 g/L壳聚糖(沸水溶解)澄清透光率为93.0%,色度为0.069;壳聚糖可作为青脆李果酒优选澄清剂。

关键词: 青脆李果酒 发酵 澄清 工艺参数 研究

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基于功能组分提升的药渣滤液培养技术研究

南方农业 2018

摘要:中药渣滤液已经成为制约中药材产业绿色发展的关键问题。以藿香正气液药渣滤液为原料,以YEM为菌剂,研究了其发酵基质、参数及发酵组分变化,以期为药渣滤液的快速微生物处理与高效利用提供技术支撑。研究结果表明,藿香正气液药渣滤液发酵培养基适宜配比为:添加蔗糖3%、硫酸铵0.3%、硝酸钙0.1%、复合氨基酸0.4%、磷酸二氢钾0.2%;适宜的菌种接种量为2%,适宜的培养温度为30℃,适宜的通气量为200 mL/(min·m3)。整个发酵期间,药渣水发酵液总黄酮含量增加36.9%,标志性药效成分从发酵前的10种增加到发酵后的16种,有8种主要药效成分的峰面积显著增加,药用组分峰面积增加40%,药效组分含量总体提高。

关键词: 药渣滤液 菌剂 培养基 发酵 功能组分

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甘薯渣的发酵利用研究进展

南方农业 2017

摘要:微生物发酵技术能将甘薯渣中各种大分子物质转化为易于吸收利用的高附加值产品,既能较大程度地降低生产成本,又能解决甘薯渣污染环境问题。针对甘薯渣,综述了通过发酵技术生产制备膳食纤维、乙醇、柠檬酸、低聚糖、蛋白饲料的研究利用现状,指出目前存在的问题,最后作了展望。

关键词: 甘薯渣 微生物 发酵 利用

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制茶工艺对工夫红茶感官品质的影响研究

南方农业 2015

摘要:为了提升工夫红茶的感官品质和生产效率,本试验研究了不同工艺处理对工夫红茶品质的影响,结果表明:(1)萎凋时中加入晒青工艺,或采用蓝色、橙色和红色光照萎凋可以提升工夫红茶香气和滋味品质;(2)适当延长揉捻时间有利于工夫红茶综合品质的提升;(3)加温加湿发酵可缩短发酵时间,但发酵程度较难控制,采用发酵室或光照加湿发酵能提升品质和效率;(4)适当理条可提升工夫红茶外形和滋味品质,但时间不宜过长。

关键词: 工夫红茶 萎凋 揉捻 发酵 干燥

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柑橘皮渣生产乙醇工艺流程及前景展望

西南农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:由于世界不可再生能源的日益减少,使得可再生能源的研究和试验成为必然。柑橘皮渣生产乙醇是以柑橘加工后产物——皮渣作为原料,通过预处理、酶解、发酵、纯化等一系列的工艺而得到高浓度可再生能源物质——乙醇。本文对柑橘皮渣生产乙醇工艺流程及其前景进行了概述。

关键词: 柑橘 皮渣 乙醇 酶解 发酵 纯化

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柑桔皮发酵生产柠檬酸

新疆大学学报(自然科学版) 2004

摘要:本研究以柑桔皮渣为原料、黑曲霉为发酵剂,甘油为启动剂,微量金属和甲醇为刺激剂,在不同时间和不同温度的发酵条件下,采用半固态发酵生产柠檬酸的比较试验研究.确定了黑曲霉的产酸特性和甘油可抑制线粒体NADP+特异ICDH,通过顺乌头酸酶的平衡状态构建积累柠檬酸.较系统地探索、优化利用微生物发酵柑桔皮渣提取柠檬酸的工艺,开发柑桔皮渣综合利用的经济实用价值.

关键词: 柑桔皮渣 发酵 柠檬酸

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