专利类型： 中国发明申请
专利权人： 重庆市农业科学院
发明人： 周正科;李中林;袁林颖;钟应富;高飞虎;张玲
专利号： CN200610054470.1
摘要： 本发明涉及一种花香风味茶的制备方法。它将玉兰鲜花与副茶拼和，进行副茶吸香；将杀青叶与吸香后的副茶混匀一起锤切，并烘至足干；再与具有独特香气的鲜花进行风味吸香，并控制含水量在9％以内，得成品茶。本发明关键在于采用“副茶吸香”与“风味吸香”相结合的两段加香工艺，这种工艺由于不需要复火，花香损失少，因此产品花香鲜、香、浓。
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