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绿色木霉T206产纤维素酶特性与酶促动力学研究

文献类型： 中文期刊

作者： 武峥 1 ; 张迎君 1 ; 张超 2 ; 曾顺德 2 ; 周心智 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院果树所

2.重庆市农业科学院农产品贮藏加工所

关键词： 绿色木霉;纤维素酶;动力学

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2008 年 2 卷 06 期

页码： 11-13+24

摘要： 对分离自霉变玉米穗的产纤维素酶绿色木霉(Trichoderma Viride)T206进行产酶条件、酶学性质及酶促动力学特性研究。结果表明:T206菌株在1%羧甲基纤维素钠为碳源、0.3%蛋白胨和0.2%NH4NO3为氮源、起始pH值为5.0、接种量为6%,28℃培养4d的条件下产酶量最高。该酶热稳定性强,热变温度为60～80℃,反应的最适温度为50℃,最适pH值为4.5。

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