您好，欢迎访问重庆市农业科学院 机构知识库！

桑叶茶加工研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 罗红玉 1 ; 钟应富 1 ; 袁林颖 1 ; 张莹 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词： 桑叶茶;桑叶绿茶;加工工艺;豆腥味

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2013 年 7 卷 08 期

页码： 130-133

摘要： 总结桑叶茶的加工现状,重点介绍了桑叶绿茶加工工艺,最后针对当前桑叶绿茶存在的豆腥味问题提出了一些建议。

  • 相关文献

[1]0724优质桑叶茶加工关键工艺研究. 罗红玉,吴全,钟应富,袁林颖,王万华,袁良军,蒋贵兵,杜英武,秦俭. 2014

[2]黄花工厂化加工工艺技术研究. 周玉华,张先锋,宋树民,邓永骊. 2012

[3]针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量变化规律及影响因素研究. 袁林颖,高飞虎,杨娟,张莹,邬秀宏,邓敏,范守城,罗红玉. 2015

[4]泸州大树红茶加工中主要品质成分变化研究. 杨娟,袁林颖,陈善敏,常睿,李明红. 2022

[5]糯玉米酸奶加工工艺研究. 曾顺德,赵国华,尹旭敏,张超,章道明. 2011

[6]酿造型茶酒的加工工艺优化及理化特性分析. 王杰,杨海滨,张莹,邬秀宏,李中林,徐泽. 2018

[7]花香白茶加工工艺及参数优化研究. 袁海波,魏鹏,钟映富. 2009

[8]加工工艺对茶叶硒组成及主要理化成分的影响. 罗红玉,邓敏,杨海滨,盛忠雷,袁林颖. 2017

[9]花香白茶加工机理研究. 袁海波,魏鹏,钟映富. 2009

[10]绿茶蛋糕加工工艺及品质研究进展. 张莹,徐泽,敬廷桃,杨海滨,钟应富,袁林颖,邓敏,李中林,邬秀宏. 2017

[11]微波技术在针形绿名茶加工中的应用研究. 袁林颖,钟应富,马强,邬秀宏,张莹,邓敏,杨娟,敬廷桃. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：重庆市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台