文献类型： 中文期刊
作者： 袁林颖 1 ; 李中林 1 ; 钟应富 1 ; 周正科 1 ; 敬廷桃 1 ;
作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所重庆市茶叶工程技术研究中心
关键词： 品种;春副茶;夏秋季颗粒绿茶;品质
期刊名称： 西南农业学报
ISSN： 1001-4829
年卷期： 2009 年 22 卷 05 期
页码： 1319-1321
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 分别采用川茶群体种(小叶种)、福鼎大白(中叶种)、蜀永3号(大叶种)3个品种的夏秋季纯鲜叶原料加工颗粒绿茶以及纯鲜叶原料添加春副茶加工颗粒绿茶,对它们的品质进行了比较分析。结果表明:以川茶小叶群体种纯鲜叶原料加工的颗粒绿茶综合品质最好,蜀永3号居中,福鼎大白最差;添加春副茶对夏秋季颗粒绿茶的香气和滋味有改善作用,特别是对滋味的改善效果明显。
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