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• UVC不同处理时间对生鲜羊肚菌贮运品质的影响

  作者：曾顺德;曾小峰;颜蜜;刁源;商桑;尹旭敏;高伦江

  关键词：生鲜羊肚菌;UVC处理;贮运;品质

• 贮藏温度对火棘鲜果采后生理及功效活性成分的影响

  作者：陈一龙;商桑;曾顺德;曾小峰;刁源;尹旭敏;高伦江

  关键词：贮藏温度;火棘鲜果;采后生理;功效活性;影响

• 柑桔皮果胶提取工艺研究进展及果胶应用现状

  作者：商桑;尹旭敏;曾顺德;曾小峰;高伦江;颜蜜;刁源

  关键词：柑桔皮;果胶;提取;应用

• 重庆高山高原蔬菜产业发展研究

  作者：彭翎凌;况觅;李姗蓉;李玉芳;赵雨佳;雷世梅;曾志红;胡曦月

  关键词：重庆;高山蔬菜;生产;问题;建议

• 茄果类蔬菜低温耐受性鉴定及研究进展

  作者：陈磊;向华丰;曾志红;吴霜;余鹰;刘斌;罗云米

  关键词：茄果类;低温;耐受性;鉴定

• 电子束辐照对生鲜仔姜采后贮藏品质的影响

  作者：刁源;曾顺德;程杨;高伦江;曾小峰;商桑

  关键词：仔姜;电子束辐照;贮藏品质

• 叶酸强化食品研究进展

  作者：唐子茜;曾小峰;商桑;周茂林;曾志红

  关键词：叶酸;食品加工;稳定性;叶酸保护剂;营养功能