您好，欢迎访问重庆市农业科学院 机构知识库！

茶多酚氧化产物制备方法研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 罗学平 1 ; 李丽霞 2 ; 成洲 2 ; 李清 2 ; 李丹 2 ; 敬廷桃 3 ;

作者机构： 1.宜宾职业技术学院生物与化工工程系;重庆市农业科学院农业科技信息中心

2.;宜宾职业技术学院生物与化工工程系;重庆市农业科学院农业科技信息中心

3.;宜宾职业技术学院生物与化工工程系;重庆市农业科学院农业科技信息中心;

关键词： 茶多酚;氧化产物;茶色素;制备方法;研究进展

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2017 年 22 期

页码： 96-99

摘要： 茶多酚氧化产物主要是茶色素,具有重要的保健功能和临床应用价值,开展茶色素产品具有重要意义。梳理了溶剂浸提法、化学氧化法、酶促氧化法制备茶色素的一些研究现状,认为酶促氧化法制备茶色素具有较大的发展前景。

  • 相关文献

[1]不同施氮量对茶树新梢氨基酸及茶多酚的影响. 邓敏,邬秀红,姚永宏,徐泽. 2010

[2]微波辅助提取绿茶茶多酚及纯化工艺研究. 袁林颖,高飞虎,钟应富,邬秀宏,邓敏,张莹,敬廷桃. 2012

[3]茶叶有效成分提取分离技术研究进展. 刘家红. 2010

[4]木醋液在农业生产中的应用研究进展. 马连杰,张慧,卢文才,廖敦秀. 2018

[5]葡萄酒酵母选育研究进展. 张超,王玉霞,刘树文. 2007

[6]分子标记技术在辣椒研究中的应用进展. 杨春文,林清,吴红,蒋晓英,黄任中,黄启中,吴晓莲,雷开荣. 2014

[7]微生物在茶叶深加工中的应用研究进展. 罗红玉,钟应富,袁林颖,张莹. 2014

[8]食用菌物流保鲜研究进展. 曾顺德,尹旭敏,高伦江,刁源,许云华. 2011

[9]微生物农药防治果蔬灰霉病的研究进展. 漆巨容,李英. 2005

[10]转Bt毒蛋白基因玉米的研究进展. 谢树章,雷开荣,林清. 2011

[11]薯类淀粉加工废水资源化利用研究进展. 郑安宪,高飞虎. 2023

[12]计算机视觉技术在茶叶加工领域应用研究进展. 常睿,张莹,杨娟,王杰,陈善敏,钟应富. 2021

[13]中药渣在农业上的综合利用研究进展. 陆景伟,王远会,张远陵,陶伟林,刘吉振,张敏,陈媛. 2013

[14]魔芋葡甘露聚糖的结构及改性研究进展. 张雪梅,张玲,高飞虎,唐偲雨. 2014

[15]甘蓝黑腐病研究进展. 胡燕,周娜,郑阳,陆景伟,陶伟林. 2019

[16]机采茶鲜叶分级技术研究进展. 杨娟,徐泽,袁林颖. 2014

[17]针形名优绿茶揉捻工艺研究现状及发展趋势. 张莹,周正科,钟应富,袁林颖,邓敏,邬秀宏,唐敏. 2011

[18]芍药组织培养研究进展. 周珊珊,黄云峰. 2018

[19]糯玉米改性淀粉的制备及其在速冻食品中的应用研究进展. 杨世雄,张玲,张雪梅,李雪,梁叶星,张欢欢,熊家艳,高飞虎. 2021

[20]茶叶的主要功效及在食品中的应用研究进展. 高飞虎,李雪,张雪梅,梁叶星,张欢欢,杨世雄,张玲. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：重庆市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台