您好，欢迎访问重庆市农业科学院 机构知识库！

微生物在传统茶加工中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 罗红玉 1 ; 钟应富 1 ; 袁林颖 1 ; 张莹 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词： 微生物;传统茶加工;发展趋势

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2013 年 001 期

页码： 13-16

摘要： 微生物在食品加工中应用广泛,本文收集了茶叶加工中微生物种类、微生物酶促作用以及其在茶叶加工中的应用现状,探讨了微生物在传统茶加工中存在的问题及发展趋势.

  • 相关文献

[1]不同清洗方式对净菜微生物污染的控制研究进展. 唐偲雨,曾顺德,刁源,张雪梅. 2015

[2]微生物在茶叶深加工中的应用研究进展. 罗红玉,钟应富,袁林颖,张莹. 2014

[3]不同沼灌年限稻田土壤微生物群落分析. 朱金山,张慧,马连杰,廖敦秀,杨星勇,王龙昌,王定勇. 2018

[4]不同年限沼灌稻田土壤汞甲基化微生物群落特征及影响因素-以重庆市长寿区某养殖场周边沼灌稻田为例. 高润霞,刘宇,罗强,张慧,胡廷英. 2023

[5]菌渣还田对菜地土壤理化性状、微生物及酶活性的影响研究. 胡留杰,李燕,田时炳,韦静宜,廖敦秀,冯牧野,张慧,邹敏,杭晓宁. 2020

[6]甘薯渣的发酵利用研究进展. 曾小峰,曾志红,曾顺德,高伦江,刁源,尹旭敏. 2017

[7]转基因玉米研究现状及发展趋势. 林清,吴红,周幼昆,雷开荣,谢树章. 2012

[8]城市街道空气污染物扩散模型综述. 周姝雯,唐荣莉,张育新,马克明. 2017

[9]果园管理机械发展现状与趋势分析. 宋树民,湛小梅,庞有伦. 2010

[10]茶园杂草控制研究进展. 胡方洁,杨海滨,盛忠雷,罗红玉,翟秀明,商靖,邓敏. 2018

[11]无人驾驶拖拉机发展现状与趋势探讨. 代聪,唐兴隆,张涛,杨清慧. 2023

[12]现代观光农业园区发展与规划研究. 周蕊,崔晋波,皮竟,彭文学. 2012

[13]世界有机农场发展现状及趋势分析. 赵春雁,卫来,范德清. 2018

[14]农业机械自动化发展现状探寻. 刘汶树,余雪源,庞有伦,王圆明,李亚丽. 2018

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：重庆市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台