茶多糖的研究及其利用

刘素强; 钟应富; 吴全; 蔡伦红; 《南方农业 》 2009

摘要：茶多糖在医药、保健、食品行业有极大的应用前景,本文对茶多糖的分布、特性、提取方法及利用进行了综述。

关键词： 茶多糖 特性 提取 利用

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微波杀青对“永川秀芽”名茶品质的影响

钟应富; 李中林; 袁林颖; 周正科; 邓敏; 敬廷桃; 邬秀宏; 张莹; 《广东轻工职业技术学院学报 》 2009

摘要：本文采用微波加热对可用于"永川秀芽"生产原料的小叶种(川茶)、中叶种(福鼎)、大叶种(蜀永2号)分别进行杀青处理。通过分析杀青叶品质、感官品质、生化成份等,认为:微波加热运用到"永川秀芽"杀青工序中,杀青叶水分散失较均匀、叶质更柔软,有利于揉捻造型和减少碎茶率;不同品种原料最适微波杀青参数不同,微波杀青对原料的一致性要求更高;微波加热技术运用于绿茶杀青中可提高茶叶鲜味品质和滋味协调性。

关键词： 微波 杀青 永川秀芽 影响

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微波干燥对条形绿茶品质的影响

袁林颖; 钟应富; 李中林; 周正科; 敬廷桃; 《福建茶叶 》 2009

摘要：通过对微波与传统热风两种干燥条件下加工的条形绿茶进行品质分析,结果表明:微波短时干燥的条形绿茶与传统热风干燥的相比,其茶多酚、氨基酸、可溶性糖、水浸出物、咖啡碱含量均相对较高;在感官品质方面,两种干燥方式的香型有所不同:微波干燥属清鲜香的香型,而传统热风干燥的属栗香型,而微波干燥的条形绿茶色泽、滋味方面明显优于传统热风干燥。

关键词： 微波 条形绿茶 品质

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浅析会计职业道德

尹春玲; 王萍; 王冲莉; 《科学咨询(决策管理) 》 2009

摘要：伴随经济迅速发展,我国会计行业既面临融入经济全球化的机遇,也迎来国际会计公司的严峻挑战,必须接受更为严格的监督。近年来会计行业信息失真,造假盛行,实与我国经济发展之趋势及经济发展之所需不相符合。为了大力发展社会主义市场经济,恪守会计诚信,加强会计职业道德建设尤显重要和迫切。

关键词： 会计 职业道德 体系

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灰色关联分析在春大豆育种中的应用

张继君; 陈红; 李泽碧; 贾兰; 曾宪琪; 《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以12个春大豆品种为材料,应用灰色关联度分析方法,对春大豆的主要性状进行了分析。结果表明:对春大豆产量影响最大的性状是单株粒重,其后依次是单株粒数、单株荚数、百粒重、主茎节数、株高、底荚高度、有效分枝。对产量影响最大的性状单株粒重与主茎节数、株高、单株粒数和单株荚数关系最为密切;对产量影响较大的单株粒数与主茎节数、株高、单株荚数关系密切。因此,对春大豆的高产育种而言,应在保证适当株高的前提下,要重视选育单株粒重高、单株粒数多、主茎节数多、单株荚数多和百粒重高的品种,同时不要忽略对品种底荚高度和有效分枝的选择。

关键词： 大豆 主要性状 灰色关联分析 育种

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早白尖5号在川西茶区引种表现跟踪研究

李品武; 彭萍; 侯渝嘉; 徐进; 《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以福鼎大白茶为对照,对早白尖5号在川西茶区引种后表现进行跟踪研究。结果显示,早白尖5号株型紧凑,发芽早,为早生种;芽头密,茸毛多,生长期长,持嫩性强,产量和发芽期与对照相当;抗性、适应性强,制绿茶品质良好,无品种退化表征。

关键词： 早白尖5号 川西茶区 引种表现 跟踪研究

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果蔬涂膜保鲜剂研究进展

李小琴; 陈霞; 龙飞; 刘歆; 《南方农业 》 2009

摘要：综述了果蔬涂膜保鲜剂的作用、主要种类、应用范围、涂膜方法以及存在问题等,并提出了今后的研究、改进方向。

关键词： 果蔬 涂膜保鲜剂

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双低杂交油菜新品种‘中油6766’简介

唐尚同; 张学昆; 卢建文; 石有明; 周燕; 黄华磊; 张丕辉; 《南方农业 》 2009

摘要：重庆位于长江上游冬油菜区东部,地处湖北与四川两大油菜主产省的过渡地带。油菜引种实践表明,两地育成的油菜品种在重庆有着良好的适宜性,中油、中双、蓉油、川油等系列油菜品种在重庆油菜生产上发挥着重要作用。中国农业科学院油料作

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应对农业国际竞争合作的重庆农业科技战略研究

康月琼; 郝风; 艾晓林; 欧阳柬; 柴勇; 叶志强; 《江西农业学报 》 2009

摘要：概述了重庆农业科技取得的成就,分析了农业迎接国际竞争、加强国际合作的必要性,提出应对农业国际竞争合作的重庆农业科技重点发展方向和对策建议。

关键词： 国际竞争 国际合作 重庆 农业科技 战略

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液相色谱法测定奶粉中三聚氰胺的方法优化

李燕; 柴勇; 龚久平; 刘吉振; 易志坚; 洪云菊; 高静; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：优化了反相高效液相色谱测定奶粉中三聚氰胺的方法。样品制备:采用乙酸铅对奶粉中的蛋白质进行沉淀,用1%的三氯乙酸代替水对阳离子交换固相萃取柱进行活化和洗涤;色谱条件:提高缓冲离子对试剂pH值为3.0,增加流动相中乙腈比例。结果:用外标法定量分析,标准曲线的相关系数为0.9997,平均回收率为95.8%～101.5%。证明优化后的方法具有较好的回收率和重现性,可以准确地测定奶粉中的三聚氰胺。

关键词： 三聚氰胺 液相色谱 奶粉 优化

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