我国干制辣椒产业现状及发展对策

黄任中; 黄启中; 吕中华; 张世才; 林清; 李怡斐; 《中国蔬菜 》 2015 北大核心

摘要：我国干制辣椒年种植面积60万hm2,主要生产基地向经济不发达地区转移,形成了西北、西南、华北各具特色的干制辣椒产区。干制辣椒产业链长,采后增值潜力大,但相对蔬菜其他产业总体还处于较低水平。我国辣椒年种植面积约150万 hm2,传统意义上北方地区以甜椒为主、南方地区以辣椒为主。辣椒除鲜食外,部分品种类型用于酱制、泡制、干制等加工,作为调味品,也可进行辣椒素、辣椒红素提取等深加工。干制辣椒曾是我国传统的出口创汇

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黔江区塑料大棚蔬菜一年三熟高效栽培技术

廖大安; 罗云米; 龚节彬; 黄启中; 刘玉英; 《南方农业 》 2015

摘要：结合生产实践,总结介绍了适合重庆市黔江地区的"花菜—莴笋—番茄"塑料大棚蔬菜1年3熟高效栽培技术。

关键词： 塑料大棚 蔬菜 1年3熟 高效栽培技术 重庆市黔江区

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制茶工艺对工夫红茶感官品质的影响研究

钟应富; 杨娟; 罗红玉; 张莹; 袁林颖; 《南方农业 》 2015

摘要：为了提升工夫红茶的感官品质和生产效率,本试验研究了不同工艺处理对工夫红茶品质的影响,结果表明:(1)萎凋时中加入晒青工艺,或采用蓝色、橙色和红色光照萎凋可以提升工夫红茶香气和滋味品质;(2)适当延长揉捻时间有利于工夫红茶综合品质的提升;(3)加温加湿发酵可缩短发酵时间,但发酵程度较难控制,采用发酵室或光照加湿发酵能提升品质和效率;(4)适当理条可提升工夫红茶外形和滋味品质,但时间不宜过长。

关键词： 工夫红茶 萎凋 揉捻 发酵 干燥

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重庆地区辣椒疫霉菌的分离培养及生理小种鉴定

张世才; 熊艳; 黄任中; 李怡斐; 吕中华; 黄启中; 《植物保护 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：本试验分离鉴定了来源于重庆不同辣椒产区的14个病原菌分离物,经形态特征鉴定及回接发病特征观察,确定这些菌株均为辣椒疫霉(Phytophthora capsici)。14个菌株在OMA培养基上诱导产生的孢子囊形态类似,形状多为卵圆形或长椭圆形,乳突明显。对PDA、OMA、CA及V8汁4种培养基上的培养性状观察表明,辣椒疫霉菌株在OMA培养基上生长速度最快,但在V8汁培养基上产孢最多。采用灌根法对14个菌株进行生理小种鉴别,其中10个为race 3,2个为race 2,2个为race 1,初步推定race 3为重庆地区辣椒疫病病原菌的优势小种。

关键词： 重庆 辣椒疫霉 培养性状 生理小种

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西南丘陵山区农村宅基地复垦景观格局和生态效应研究

罗友进; 余端; 韩国辉; 王武; 胡佳羽; 谢永红; 廖敦秀; 《农业资源与环境学报 》 2015

摘要：为了探讨西南丘陵山区农村宅基地复垦对区域景观格局和生态效应的影响,应用Arc GIS和景观生态学方法,以重庆市合川区钱塘镇大柱村农村宅基地复垦区为研究对象,分析了该区在宅基地复垦前后的土地利用结构和景观格局变化。参照矿区复垦景观评价方法,结合西南丘陵山区农村宅基地复垦区的实际情况,建立了评价指标体系,同时采用层次分析法对各评价因子赋以权重,之后对宅基地复垦区进行了生态评价。结果表明,宅基地复垦对该区域生态环境起到一定的改善作用,大部分评价因子呈现出正效应,如廊道长度、生态服务价值和廊道密度等,但优势度指数和分维数则呈现出负效应。总体而言,农村宅基地复垦使得农村分散宅基地得到集中,节约了农村宅基地的占地面积,同时也改善了区域的生态环境,有利于新农村和农村生态文明的建设。

关键词： 宅基地复垦 土地利用 景观格局 生态效应

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茄子3个Aux/IAA基因的克隆及表达分析

张立慧; 田时炳; 王志敏; 安礼渝; 汤青林; 王永清; 杨洋; 宋明; 《园艺学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以茄子单性结实品系‘D-7-1’为材料,克隆到3个新的Aux/IAA基因,分别命名为Sm IAA3、SmIAA4和Sm IAA9,其CDS长度分别为573、564和915 bp,分别编码190、187和304个氨基酸;系统进化树分析表明,3个蛋白均属于Aux/IAA家族蛋白,与番茄亲缘关系较近,且均具有Aux/IAA家族蛋白的DomainⅠ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ保守结构域;其分子量分别为21.50、20.95和32.67 k D,理论等电点分别为7.62、6.02和8.57。实时定量PCR分析表明:SmIAA9基因在单性结实和非单性结实品系茄子中的表达量差异明显,开花前单性结实品系的表达量显著高于非单性结实品系,推测其与茄子单性结实相关。

关键词： 茄子 单性结实 Aux/IAA 克隆 生物信息学 表达分析

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针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量变化规律及影响因素研究

袁林颖; 高飞虎; 杨娟; 张莹; 邬秀宏; 邓敏; 范守城; 罗红玉; 《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：茶氨酸是茶叶的特征氨基酸,是绿茶的呈味物质。本文从针形绿名茶的加工过程茶氨酸含量的影响因素入手,对比研究了不同品种、不同嫩度,鲜叶摊放过程、不同杀青方式、不同揉捻方式、理条温度、干燥温度对其茶氨酸含量的影响,并对针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量变化进行了比较分析。结果表明:不同品种其茶氨酸含量是有明显差异的,茶氨酸含量与鲜叶嫩度呈正相关;鲜叶适度摊放有利于茶氨酸的形成;蒸汽杀青+热风脱水组合式杀青更有利于茶氨酸含量的提高;揉捻对茶氨酸的形成或保留不利;茶氨酸含量以理条叶温(55±2)℃、干燥温度90℃左右最高;针形绿名茶加工过程中茶氨酸含量是呈先增加,中间下降,后又上升的趋势,总的情况是从鲜叶到成茶,其茶氨酸含量是增加的。

关键词： 针形绿名茶 加工工艺 茶氨酸含量 影响

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茉莉酸调控花药开裂的研究进展

郭航; 王志敏; 汤青林; 田时炳; 杨洋; 宋明; 《生物技术通报 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：茉莉酸(JA)是广泛存在于植物中的生长调节物质,JA及其衍生物茉莉酸甲酯(Me JA)在植物生命活动中起着重要作用。JA参与调控雄蕊发育,影响花药开裂,从而影响植物育性。就JA的生物合成及相关基因的表达调控、JA在植物花药发育尤其是后期花药开裂过程中相关基因以及信号转导的分子机制研究进行回顾总结,并对JA调控花药开裂的分子机理研究提出展望。

关键词： 茉莉酸 花药开裂 分子机制 调控

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重庆市出口蔬菜基地病虫害调查报告

龚久平; 杨晓霞; 洪云菊; 高静; 《南方农业 》 2015

摘要：通过对重庆市武隆和潼南进出口蔬菜生产基地调查,总结当前基地主要发生的病虫害种类、特点,分析病虫害的发生原因,为出口基地蔬菜的病虫害防治提供参考。

关键词： 出口蔬菜基地 病虫害防治 重庆市

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重庆稻油轮作机械化生产模式

孙志强; 湛小梅; 王圆明; 李平; 江维; 《中国农机化学报 》 2015 北大核心

摘要：从育插秧、田间管理、收获和烘干等环节介绍重庆水稻机械化生产的模式和配套机具;从品种选育、播种、收获和烘干等环节介绍重庆油菜机械化生产的模式和配套机具,并探索重庆稻油轮作的融合机制,对重庆稻油轮作模式的推广提出了建议。

关键词： 稻油轮作 机械化 模式

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