科研产出
不同冻藏时间对重庆‘城口山地鸡’肉品质的影响
《甘肃农业大学学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究不同冻藏时间(0,3,7,15,30d)对重庆‘城口山地鸡’肉品质的影响.【方法】测试鸡肉在冷冻贮藏过程中肉的食用性品质(解冻汁液流失率、pH值、加压失水率、蒸煮损失率、剪切力值、色差)、肉的质构(TPA)、脂肪的氧化程度(TBARS值)、肌浆蛋白以及全蛋白含量及其变化.【结果】肉的解冻汁液损失率、加压失水率和蒸煮损失率随鸡肉冻藏时间的延长显著增加(P<0.05),至冻藏30天时,解冻汁液流失率达到4.76%,加压失水率达到51.10%,蒸煮损失率达到18.00%.随着冻藏时间的增加,鸡肉亮度(L*)有所降低,L*与a*之间相关性显著(P<0.05).鸡肉剪切力随着冻藏时间的增加降低,冻藏到第30天时,剪切力值达到1.47kgf,TBARS值随冻藏时间的增加显著升高(P<0.05).随着冻藏时间的增加,肌浆蛋白和肌肉全蛋白浓度出现下降的趋势,两者之间有极显著的相关性(P<0.01).【结论】冻藏过程中鸡肉食用品质随冻藏时间的延长逐渐降低.
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SCoT分子标记在茶树育种中的应用研究进展
《南方农业 》 2018
摘要：目标起始密码子多态性(Start Codon Targeted Polymorphism,SCoT)是一种可以与目标功能基因紧密连锁的目的基因标记,具有开发简单,成本低廉,稳定性和重复性好,多态性丰富,引物可在物种间通用等特点,已在多种植物中广泛应用。综述SCoT分子标记的原理及特点、引物设计、在茶树上的应用进展等方面,展望其在茶树指纹图谱构建和种质鉴定、差异基因表达分析、遗传连锁图谱构建方面的应用前景,以期为该标记在茶树中的深入应用提供更多参考。
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水蕹菜嫩茎高效无性系建立的研究
《农学学报 》 2018
摘要：以重庆地区主栽水蕹菜(Ipomoea aquatica)为试材,在附加不同浓度配比的6-BA、IAA、NAA和2,4-D的MS培养基上离体培养,进行嫩茎高效无性系建立的研究。结果表明:1/2MS+6-BA 0.5 mg/L+2,4-D 1.5 mg/L培养基能诱导水蕹菜嫩茎产生大量的愈伤组织,其诱导率达93.3%;在继代培养中,诱导愈伤组织分化的最佳培养基为1/2MS+6-BA 0.5 mg/L,其分化率为92%;分化不定苗生根的最佳培养基为1/2MS+0.9 mg/L NAA;在无菌苗移栽培养(基质配方为草炭:菌渣:蛭石=1:1:1)中,幼苗株高为11.43 cm,且成活率达98%。
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小型电驱气动剪枝机的多功能化研究
《农业开发与装备 》 2018
摘要：现在市场上的剪枝机基本上都是柴油动力的,基于柴油动力机器笨重,污染较大,能耗较高,研究研制一款多功能电驱气动剪枝机。
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组蛋白修饰调控植物水杨酸信号转导的研究进展
《植物保护 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：真核生物中组蛋白翻译后共价修饰直接影响染色质空间结构变化,调控相关基因表达,在植物胁迫应答过程中起重要作用。水杨酸(salicylic acid,SA)作为植物中关键信号分子,诱导多种病毒、真菌及细菌病害抗性。本文简要介绍了植物细胞对病原菌的感知、转导信号产生与防御系统激活机制,着重阐述了组蛋白甲基化、乙酰化、SUMO化修饰、组蛋白变体H2A.Z等如何参与调控水杨酸转导途径应答基因的转录表达。
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重庆市萝卜芜菁花叶病毒的检测与序列分析
《植物保护学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为明确重庆市萝卜感染芜菁花叶病毒(Turnip mosaic virus,TuMV)的情况,在重庆市巴南区、九龙坡区、北碚区等14个区县共采集了146份萝卜病毒病样品,采用酶联免疫吸附试验法(enzymelinked immunosorbent assay,ELISA)对病样进行TuMV检测,并通过PCR、克隆和测序等技术获得13个TuMV分离物CP核苷酸序列,利用软件分析重庆市TuMV CP基因序列的相似性,利用系统进化树分析CP基因遗传变异与系统进化。结果表明,共有105份样品的TuMV检测为阳性,检出率为71.9%;所得13个分离物CP基因均为864 bp,测序的13个分离物CP核苷酸相似性为89.1%~99.2%,与国内已报道的TuMV各分离物CP核苷酸相似性在88.3%~99.4%之间;所得的13个分离物均分布在basal-BR和world-B组中,在Asian-BR和basal-B组中均无分布,进一步分析发现有9个分离物属于word-B组,仅4个分离物属于basal-BR组。研究表明,TuMV在重庆市萝卜各种植区普遍发生,且word-B组为重庆市萝卜的优势毒源。
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不同水分工夫红茶贮藏过程中主要内含成分及感官品质变化研究
《食品安全质量检测学报 》 2018
摘要：目的研究不同水分工夫红茶贮藏品质变化规律,为工夫红茶贮藏的适宜水分条件提供理论参考。方法系统比较不同水分工夫红茶(国家标准范围内)在自然贮藏条件下其主要内含成分及感官品质的变化。结果 1年贮藏期内,初始水分含量越低,含水率增长速度越快,总体上,茶叶初始水分含量高低决定贮藏过程中水分的高低。在短期贮藏(≤6月)时含水量越高的红茶中茶多酚、水浸出物保留量越多;长期贮藏(>6月)时水分较低的红茶中茶多酚、水浸出物保留量越多。咖啡碱、可溶性糖在短期贮藏(≤6月)中水分含量适中的红茶中下降速度越慢;长期贮藏(>6月)含水量较高的保留量越高。氨基酸含量在含水量越低的红茶中越高。初始水分含量高的红茶L*、a*、b*值均稍高于水分低的红茶。结论从综合品质的变化来看,本实验中以处理3含水率为5.93%的处理最好,处理2含水率为4.1%次之,处理1含水率为2.33%最差。
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巴基斯坦农业发展现状及前景评估
《世界农业 》 2018 北大核心
摘要：中巴经济走廊是"一带一路"倡议的样板工程,对巴基斯坦开展国别研究具有现实必要性,巴基斯坦作为典型的农业主导型国家,研究巴基斯坦农业生产现状、农业投资重点方向及发展前景,有助于深入认识和了解巴基斯坦的综合国力。文章以巴基斯坦农业官方统计数据和一手调研资料为依据,梳理分析了巴基斯坦农业发展的历史和现状,并基于农业生态环境变化和人口增长趋势,评估了巴基斯坦农业发展前景。巴基斯坦的农业生产活动主要分布在自然条件相对优越的印度河流域,农业生产高度依赖气候和灌溉;小麦、水稻、玉米等粮食作物产量较大,棉花生产具有比较优势,林业资源匮乏,渔业发展具有一定的基础和潜力,巴基斯坦的畜牧业发展基础良好,乳业具有较强的潜在比较优势;快速增长的人口使得粮食安全成为巴基斯坦农业部门需要正视的问题;巴基斯坦农业生产系统具有脆弱性,巴基斯坦需要加大农业基础设施的投资,发展节水农业,保护生态环境,推广先进农业生产技术,提升农业生产效率;完善农业配套产业,提升农业商品化率,发挥农业比较优势和潜能。
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