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刘家红; 《南方农业 》 2010
摘要：综述目前国内外制备和纯化茶叶中茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质的主要方法,并对各种方法的特点进行评价,认为用一种工艺综合提取茶叶中的几种主要有效成分是今后我国工业化制取茶叶复合物的发展方向。
关键词： 茶多酚 咖啡碱 茶多糖 提取技术
刘素强; 钟应富; 吴全; 蔡伦红; 《南方农业 》 2009
摘要：茶多糖在医药、保健、食品行业有极大的应用前景,本文对茶多糖的分布、特性、提取方法及利用进行了综述。
关键词： 茶多糖 特性 提取 利用
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