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茶多糖的研究及其利用

文献类型： 中文期刊

作者： 刘素强 1 ; 钟应富 1 ; 吴全 1 ; 蔡伦红 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院茶叶研究所

关键词： 茶多糖;特性;提取;利用

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2009 年 3 卷 05 期

页码： 111-113

摘要： 茶多糖在医药、保健、食品行业有极大的应用前景,本文对茶多糖的分布、特性、提取方法及利用进行了综述。

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