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中文期刊 (2 )

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2023 (1)
2021 (1)

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南方农业 (2)

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重庆市农业科学院 (1)
重庆市农业科学院玉米研究所 (1)

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资源类型: 中文期刊

关键词:甜糯玉米(模糊匹配)

共2条记录

适宜饮料加工的鲜食玉米品种筛选

李鸿; 杨华; 吴毓; 蒋志成; 冯定明; 黄旋; 周茂林; 《南方农业》 2023

摘要：为促进鲜食玉米饮料加工发展,提高玉米产值,增加农民收入,对不同鲜食玉米品种进行饮料加工筛选试验.试验选用10个鲜食玉米品种,采用随机区组设计,设置3个重复,测定不同品种的农艺性状和产量,分析不同玉米品种品质特征、皮渣率、品质风味等.结果表明:黑甜糯玉米甜糯黑宝508、黑甜糯631,白甜糯玉米京科糯928、农科糯336,皮厚度适宜、品质好、产量高,适宜加工玉米原汁饮料.

关键词： 甜糯玉米 品质产量皮渣率饮料加工品种筛选

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甜糯结合性玉米籽粒发育过程中品质动态变化

付忠军; 杨华; 王娜; 祁志云; 周茂林; 胡伟; 蔡成雄; 《南方农业》 2021

摘要：采用甜糯结合性玉米和甜玉米2种不同基因型的玉米材料,通过测定鲜果穗水分含量、可溶性糖含量、直链淀粉和支链淀粉含量,研究不同玉米材料籽粒品质变化,明确各品质变化的动态规律。结果表明:籽粒发育过程中,甜糯结合性玉米材料含水量下降速度相对较快,各时期含水量均低于甜玉米材料;甜糯结合性玉米材料可溶性糖含量先增加再降低后迅速升高,前期低于甜玉米材料,后期高于甜玉米材料;甜糯结合性材料支链淀粉和直链淀粉含量均高于甜玉米材料。

关键词： 甜糯玉米 籽粒发育品质