专利类型： 中国发明申请
专利权人： 重庆市农业科学院
发明人： 张玲;高飞虎;曾志红;尹旭敏;杨会静
专利号： CN201310043550.7
摘要： 本发明提供了一种荞麦茶及其制备方法，其特征在于原料包括荞麦全株。本发明采用颗粒茶新工艺技术，以绿茶末茶和荞麦的仁、壳、茎、叶、花为主要原料，采用独特的“辅助磨碎、滚动紧圆”造粒工艺，不需添加任何黏结剂；原料均天然、健康，未有任何添加剂。本发明荞麦茶兼具外型、色泽、口感、嗅觉、耐冲泡多方面优点，其外型紧结圆实均匀、色泽墨绿光润、内质鲜香醇厚、茶汤黄绿明亮，茶香四溢且持久。
- 相关文献
[1]茶多酚氧化产物制备方法研究进展. 罗学平,李丽霞,成洲,李清,李丹,敬廷桃. 2017
[2]荞麦芽苗研究的现状与展望. 刘永文,樊燕,刘光德,罗兰,姚永宏. 2012
[3]荞麦米线配粉特性及工艺优化研究. 张玲,高飞虎,唐偲雨,张雪梅. 2014
[4]荞麦营养功能及其利用研究进展. 张玲,高飞虎,高伦江,尹旭敏,刁源. 2011
[5]重庆部分地区的种质资源调查荞麦篇. 高佳,黄娟,冉启凡,严娟,董昕,杨海健,张晓春,范彦,张谊模,张云贵,高爱农. 2017
[6]便携式茶鲜叶品质光谱检测装置研制. 王凡,赵春江,徐波,徐泽,李振海,杨海滨,段丹丹,杨贵军. 2020
[7]不同褐化程度茶树组培的转录组分析. 李解,翟秀明,杨娟,唐敏,侯渝嘉. 2021
[8]加工工艺对茶叶硒组成及主要理化成分的影响. 罗红玉,邓敏,杨海滨,盛忠雷,袁林颖. 2017
[9]不同栽培模式对山地茶园生态环境和茶叶品质的季节调控. 杨海滨,盛忠雷,谢堃,邬秀宏,邓敏. 2015
[10]我国糯玉米育种进展. 张胜恒,杨华,蔡治荣,易红华,周汝平,陈荣丽. 2008
[11]甘薯膳食纤维分类制备及其特性研究进展. 杨世雄,张玲,李雪,张雪梅,张欢欢,梁叶星,高飞虎. 2024
[12]茶叶香气成分研究现状与展望. 张莹,钟应富,袁林颖,唐敏,邓敏,邬秀宏. 2011
[13]甘薯全粉的制备及特性研究进展. 杨世雄,张玲,张雪梅,李雪,张欢欢,梁叶星,高飞虎. 2023
作者其他论文 更多>>
-
不同超微粉碎强度对甘薯全粉特性的影响
作者：杨世雄;高飞虎;张玲;李雪;张雪梅;张欢欢;梁叶星;陈贵婷;谭兆涛
关键词：甘薯全粉;超微粉碎;强度
-
蒸汽爆破预处理对压榨紫苏籽油品质和风味的影响
作者：曾小峰;盖智星;颜蜜;杨秋枚;刘大良;曾顺德;高伦江;尹旭敏
关键词：紫苏籽;蒸汽爆破;品质;风味;香气活性值;主成分分析
-
羊肚菌中功能活性物质的提取及精深加工研究进展
作者：商桑;尹旭敏;曾小峰;颜蜜;刁源;曾顺德;高伦江
关键词：羊肚菌;功能活性物质;加工应用
-
改性甘薯淀粉及其在食品工业中的应用研究进展
作者：李雪;许晶冰;杨世雄;张玲;高飞虎
关键词：甘薯淀粉;改性方法;结构;应用特性
-
UVC不同处理时间对生鲜羊肚菌贮运品质的影响
作者：曾顺德;曾小峰;颜蜜;刁源;商桑;尹旭敏;高伦江
关键词：生鲜羊肚菌;UVC处理;贮运;品质
-
贮藏温度对火棘鲜果采后生理及功效活性成分的影响
作者：陈一龙;商桑;曾顺德;曾小峰;刁源;尹旭敏;高伦江
关键词：贮藏温度;火棘鲜果;采后生理;功效活性;影响
-
甘薯和木薯复配淀粉理化特性及粉条品质的比较研究
作者：张欢欢;高飞虎;张玲;杨世雄;李雪;张雪梅;梁叶星
关键词：甘薯淀粉;木薯淀粉;复配;理化特性;粉条
