重庆市农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：唐华明 ¹ ; 蔡伦红 ² ; 王孝仕 ³ ; 杜晓 ⁴ ;

作者机构： 1.重庆市南川区大观镇人民政府

2.重庆市农业科学院茶叶研究所

3.四川省茶业科学与工程重点实验室

4.四川农业大学茶学系

关键词：绿茶;品饮价值;保健功能

期刊名称：南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2013 年 7 卷 06 期

页码： 83-84

摘要：从色、香、味、形等方面分析绿茶的品饮价值,重点介绍维生素C、儿茶素、茶氨酸和咖啡碱等成分的保健功能。

[1]绿茶对SHR大鼠生长性能和血液生化指标的影响. 邬秀宏,王杰,杨海滨,徐泽,张莹. 2018

[2]绿茶超微粉碎后和贮藏过程中主要内含成分变化研究. 高飞虎,袁林颖,李中林,张玲,邓敏. 2010

[3]重庆针形名优绿茶香气特征及成分分析. 杨娟,徐泽,吴全,钟应富,王杰,罗红玉,袁林颖. 2022

[4]碱洗茶鲜叶对绿茶加工品质的影响. 杨娟,钟应富,邬秀宏,张莹,罗红玉,袁林颖. 2017

[5]LED光质萎凋对绿茶品质的影响研究. 袁林颖,杨娟,钟应富,张莹,罗红玉,邬秀宏. 2016

[6]不同干燥方式对夏季绿茶香气品质的影响. 王奕,罗红玉,袁林颖,吴全,杨娟,王杰,张莹,钟应富. 2021

[7]绿茶茶汤中微量金属元素种类及含量研究. 唐敏,侯渝嘉,黄尚俊,敬廷桃,邬秀宏. 2011

[8]重庆地区茶叶农药残留风险研究. 曾婷婷,张伟,付婷婷,余鸿燕,褚能明,黄永川,王娜. 2019

[9]超微绿茶粉贮藏过程中主要内含成分变化的研究. 高飞虎,袁林颖,张玲. 2010

[10]重庆彩色马铃薯产业的发展现状及利用前景. 尹志深. 2009