文献类型： 中文期刊
作者： 李燕 1 ; 柴勇 1 ; 龚久平 1 ; 刘吉振 1 ; 易志坚 1 ; 洪云菊 1 ; 高静 1 ;
作者机构： 1.农业部农产品质量安全监督检验测试中心(重庆)重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所
关键词： 三聚氰胺;液相色谱;奶粉;优化
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2009 年 30 卷 14 期
页码： 227-229
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 优化了反相高效液相色谱测定奶粉中三聚氰胺的方法。样品制备:采用乙酸铅对奶粉中的蛋白质进行沉淀,用1%的三氯乙酸代替水对阳离子交换固相萃取柱进行活化和洗涤;色谱条件:提高缓冲离子对试剂pH值为3.0,增加流动相中乙腈比例。结果:用外标法定量分析,标准曲线的相关系数为0.9997,平均回收率为95.8%～101.5%。证明优化后的方法具有较好的回收率和重现性,可以准确地测定奶粉中的三聚氰胺。
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