您好，欢迎访问重庆市农业科学院 机构知识库！

柑橘采后贮藏保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 马亚琴 1 ; 贾蒙 1 ; 周心智 1 ;

作者机构： 1.西南大学柑桔研究所;重庆市农业科学院果树研究所

关键词： 柑橘;采后;贮藏;病害;保鲜技术

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2019 年 45 卷 22 期

页码： 290-297

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 柑橘采后贮藏期间易发生侵染性病害问题为其产业造成了巨大的经济损失,因此研究柑橘的贮藏保鲜技术对减少其采后损失具有重要的意义。该文围绕柑橘采后贮藏所涉及的物理、化学、生物以及协同保鲜等相关技术的研究成果进行综述,进一步探讨了目前柑橘采后贮藏存在的问题。前期的研究结果表明,热处理是一种简易高效、安全且具有发展前景的保鲜技术,天然可食性涂膜是未来研究热点,协同保鲜结合生物防治剂因其能显著增强保鲜效果亦备受关注,此外,明确保鲜效果成因的机理有助于从根本上提升柑橘保鲜技术。综上,柑橘采后保鲜技术应在满足食用安全性的同时保证柑橘良好的质量品质,而将电子信息化技术应用于柑橘采后保鲜领域在工业信息化时代亦显得尤为重要。

  • 相关文献

[1]Fludioxonil对甘橘果实贮藏病害的抑制效果. 谢永红,欧毅,廖聪学,王玉霞,王进. 2004

[2]不同化学保鲜剂对W.默科特柑橘保鲜效果的研究. 张,侯世奎,张义刚,陈元平,周心智,张云贵. 2010

[3]辣椒采后贮藏生理及保鲜技术研究进展. 高伦江,曾小峰,贺肖寒,尹旭敏,曾志红. 2019

[4]瓢儿菜采后微生物生长动力学模型研究. 张雪梅,曾志红,高伦江,张玲. 2017

[5]不知火生理生态特性与栽培管理着眼点. 游国键,周广文. 2010

[6]柑橘育种中最佳播种方法的筛选. 杨海健,刘芳,王虹,周心智,张云贵,伊华林. 2013

[7]现代柑橘包装厂基本流程. 周心智,陈永芳,王虹,郭爱民,张云贵. 2012

[8]农业产业化经营模式与产业链利益分配机制研究——基于重庆市柑橘产业链的分析. 李英奎,王小容. 2018

[9]蜡液处理对‘长叶橙’贮藏效果的影响研究. 张义刚,周心智,张,杨丽,张云贵. 2011

[10]不同青苔发病程度下柑橘叶片营养及叶际生物特征分析. 杨蕾,张云贵,杨海健,李勋兰,洪林. 2020

[11]基于高光谱的柑橘叶片钾含量快速诊断模型. 李勋兰,王武,杨蕾,韩国辉,杨海健,洪林. 2019

[12]指状青霉酵母拮抗菌Y1-3紫外线诱变选育. 武峥,黄健,陈元平,杨丽,张迎君. 2013

[13]柑橘倍性操作技术与育种现状、难点及展望. 党江波,崔璐璐,韩国辉,李彩,向素琼,郭启高,梁国鲁. 2021

[14]柑橘转录因子基因CitMYB22的分离、表达及亚细胞定位分析. 李永杰,马岩岩,谢让金,何绍兰,易时来,吕强,郑永强,王武,邓烈. 2016

[15]“大叶大果”甜橙树冠不同部位果实品质差异研究. 张云贵,周心智,张,张义刚,侯世奎,毕方美. 2011

[16]川渝野生宜昌橙生物多样性研究. 周心智,张云贵. 2016

[17]单胚甜橙良种——梨橙的选育. 程昌凤,郭树民,刘昌文,罗贤林,李显全. 2007

[18]柑橘的市场特点及提高重庆柑橘市场占有率的对策. 文泽富. 2005

[19]坚持质量效益第一 打造优势柑橘产业. 陈永芳,弓成林,弓亚林,周心智,张云贵. 2012

[20]柑橘果实萜类色素和挥发物生物合成研究进展. 李春秀,李勋兰,孙海艳,梁国鲁,向素琼,韩国辉. 2021

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：重庆市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台