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辣椒干燥加工技术及设备的研究与示范

文献类型： 中文期刊

作者： 宋树民 1 ; 佘小明 1 ; 邓永骊 1 ; 周玉华 1 ;

作者机构： 1.重庆市农业科学院农业机械研究所

关键词： 辣椒;干燥加工;干燥设备;干燥工艺

期刊名称： 现代农业装备

ISSN： 1673-2154

年卷期： 2012 年 03 期

页码： 52-53

摘要： 本文阐述了JH-500型辣椒干燥设备的组成及工作原理,以及辣椒干燥加工工艺流程及操作要点,并研究探索出与设备配套的干燥工艺及参数。通过辣椒干燥加工技术及设备的示范推广,得出JH-500型辣椒干燥技术及设备用于辣椒干燥加工是可行的,不仅能够提高辣椒干燥加工生产率和干辣椒品质,减少鲜辣椒霉烂损失,还能促进辣椒产业发展和农民增收。

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