科研产出
SPME-GC-MS联用法分析四川青心乌龙红茶香气成分
《南方农业 》 2021
摘要：为探索四川青心乌龙红茶特殊香气风味的形成原因,采用SPME-GC-MS联用技术,对其香气品质成分进行了分析。结果表明,从四川青心乌龙红茶中分离鉴定出64种香气成分,主要的香气贡献成分是醇类化合物,含量为58.20%,其中主体香气成分有香叶醇、芳樟醇氧化物Ⅱ、芳樟醇、芳樟醇氧化物Ⅰ等24种,占香气物质总量的82.02%;四川青心乌龙红茶香气类型属于中间型,萜烯指数较低,表明其香气高锐,与感官审评结果一致。利用青心乌龙茶树鲜叶制作川红工夫红茶具有品种优势,建议在一定范围内扩大推广。
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大穗糯玉米新品种'劲糯2号'
《园艺学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：‘劲糯2号’是以糯玉米自交系46A为母本,w218为父本杂交而成的大穗鲜食糯玉米新品种,具有穗大、产量高、品质优良等优点,适宜在川、渝、黔、湘、鄂、滇等西南地区种植推广,鲜穗产量达15.41 t·hm-2。
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大数据时代核算型会计向管理型会计转型的思考
《企业改革与管理 》 2020
摘要：众所周知,20世纪初的会计电算化掀起了我国第一次财务会计变革的浪潮,极大地提高了基础会计核算工作的效率,特别是对解决当时传统制造业与加工业成本核算工作中简单重复、步骤繁多且计算量巨大的问题做出了显著贡献,并推动了当时财务会计从传统记录型会计向核算型会计的转变.但随着时代的发展,简单的核算型电算化已不能满足当下经济发展进程的需要.特别是在大数据以及即将到来的5G时代,各类财务信息、财务数据都在急剧膨胀,推进核算型财务会计向管理会计转型显得迫在眉睫.本文从核算型财务会计向管理会计转型的必要性、转型过程中存在的问题、企业应对策略三个方面入手进行探讨分析,并提出相应思路,以供借鉴.
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重庆市农业科技成果转化工作现状问题及对策
《南方农业 》 2020
摘要：2019年,中央一号文件重申了乡村振兴战略,聚焦"三农"硬任务,强调加快突破农业关键核心技术,加快先进实用技术集成创新与推广应用,建立健全农业科研成果产权制度、激励机制、分配政策等.紧扣乡村振兴战略,在国家宏观政策驱动和经济发展趋势的大背景下,着眼于农业科技成果转化工作体系,探索加快重庆市农业科技成果转化应用的机制、模式、队伍、平台、载体等工作体系创建路径,从专项基金、对接机制、转化力度、考核评价、整合资源等方面提出推进重庆市农业科技成果转化工作的建议.
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乡村振兴背景下重庆市现代农业发展研究
《乡村科技 》 2020
摘要：在我国实施乡村振兴战略的背景下,重庆市必须因地制宜发展现代高效农业.本文分析重庆市区位及农业气候特征、现代农业发展面临主要问题和发展路径,在此基础上提出通过调结构培育壮大特色产业、壮大农产品精深加工业、培育乡村休闲旅游业、推动线上线下融合发展、打造农业优势品牌和推动农业绿色发展"六大"着力点,推动重庆市现代山地特色高效农业快速发展.同时,提出发展山地特色高效农业必须注意按规律办事、处理好发挥市场决定性作用与政府引导作用的关系、充分发挥现代山地特色高效农业发展在打赢脱贫攻坚战中的巨大作用、充分发挥好科技的支撑引领作用等问题.并建议坚持农业农村优先发展总方针、加大财政资金投入力度、着力创新农村金融服务和加速农村产权改革,加快推进发展现代山地特色高效农业,为重庆市实施乡村振兴战略奠定坚实的产业基础.
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萎凋叶含水量对四川中小叶群体种工夫红茶品质形成的影响
《食品安全质量检测学报 》 2020
摘要：目的 探索萎凋程度对重庆工夫红茶品质形成的影响.方法 以四川中小叶群体种为研究对象,分析比较了3个萎凋含水量:处理A(69.59%)、处理B(65.17%)、处理C(59.20%)萎凋叶红茶加工过程中色泽、多酚氧化酶(polyphenylene oxide,PPO)活性变化及对后续揉捻效果、生化成分、工夫红茶成茶品质形成的影响.结果 随着萎凋水分的降低,萎凋叶L*,b*值呈下降的趋势,a*值呈上升的趋势,4~6 h时均出现了与总体趋势相反的波动;加工过程中,各处理L*,b*值均呈下降的趋势,a*值在发酵前呈增高的趋势,干燥后值减小.成茶色泽L*a*b*值则均表现为处理A>处理C>处理B.加工过程中PPO活性呈先升后降的趋势,随萎凋程度的加重,高峰往后延迟且活性越强,处理C在发酵环节中活性最高.揉捻环节随着萎凋叶含水量的降低成条率越高,扁条率越低,细胞破碎率越高,处理C效果最好.内含物质随着萎凋叶含水量的减少,茶多酚先增后减,氨基酸先减后增,咖啡碱呈先减后增再减式起伏变化;水浸出物、可溶性糖差异不明显;成茶中处理C综合感官品质表现最好.结论 萎凋叶含水量在60%左右时,有利于发挥四川中小叶群体种品种优势,加工出的工夫红茶品质良好.
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