科研产出
自然干旱胁迫对梁平柚品质及功能成分的影响
《经济林研究 》 2022 北大核心
摘要：[目的]通过对比分析自然干旱和正常灌水下梁平柚的果实品质差异,探究干旱对梁平柚果实品质的影响,为梁平柚合理灌溉、高效栽培提供理论依据.[方法]以树龄30 a以上的梁平柚老树为材料,在8月对梁平柚进行自然干旱(胁迫组)和正常灌水(对照组)两种处理,于转色期和成熟期采集样品进行基础品质测定.采用UPLC-MS技术分析不同处理下果汁中糖、有机酸含量差异及果皮、囊皮、果汁中类黄酮、酚酸、类柠檬苦素、辛弗林等功能物质含量差异.[结果]自然干旱处理对成熟期果皮和果肉的含水量影响较小,胁迫处理后,梁平柚在转色期和成熟期的基础品质均显著升高,转色期果汁TSS、TA和Vc含量较对照组分别增加了39.50%、54.05%和35.25%,成熟期果汁较对照组分别增加了11.84%、30.00%和7.39%.胁迫处理下,转色期果汁4种糖和9种有机酸总量显著高于对照组,分别比对照组高94.70%和17.79%.在不同时期不同组织中4类功能成分的变化大且规律不一致.自然干旱处理降低了果皮、囊皮和果汁中部分类黄酮物质和酚酸类物质的合成,主要表现为柚皮苷和香草酸含量的下降.自然干旱促进了果皮、囊皮中类柠檬苦素类物质的合成以及囊皮、果汁中辛弗林的合成.转色期果皮的类柠檬苦素含量增幅最大,为38.58%,成熟期囊皮的辛弗林含量增幅最大,为436.00%.37个功能营养指标中有5个指标不受其他指标影响,而阿魏酸、山梨醇和枸橘苷的含量与其他指标的相关性高.[结论]重庆8月份的自然干旱条件可有效提升梁平柚的品质,改善口感,增加果肉中辛弗林等主要功能物质的含量.
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重庆地区辣椒疫霉交配型分布及对烯酰吗啉的敏感性现状
《植物保护 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：为明确重庆地区辣椒疫霉Phytophthora capsici交配型分布及对烯酰吗啉的敏感性情况,对2019年-2020年分离的辣椒疫霉进行交配型和敏感性测定.研究发现重庆地区存在A1和A2两种交配型,且两者在大部分地区同时存在,测定的102株菌株中,24株菌株为A1交配型,78株为A2交配型,2种交配型的发生频率分别为23.53%和76.47%.采自重庆潼南、巴南、石柱等地的102株辣椒疫霉菌株对烯酰吗啉的敏感性测定结果显示,其EC50分布在0.107 5~0.438 3 μg/mL之间,最不敏感菌株是最敏感菌株的4.1倍,平均EC50为(0.296 2±0.005 3)μg/mL.102株菌株对烯酰吗啉的敏感性分布呈单峰曲线,未出现抗药性病原菌亚群体.
关键词： 辣椒疫霉;交配型;烯酰吗啉;敏感性
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基于不同颜色模型定量预测永川秀芽在制品含水率
《食品科学 》 2022 EI 北大核心 CSCD
摘要：为定量预测永川秀芽在制品的含水率,基于不同颜色模型探究在制品的色泽变化,并结合偏最小二乘(partial least square,PLS)法建立含水率的定量预测模型.结果表明:在永川秀芽初制过程中,在制品的红绿度、蓝色通道均值增高,含水率和亮度、黄蓝度、红色通道均值、绿色通道均值、色调均值等15个颜色模型分量降低,即色泽表现为变暗、变黄;通过热图与聚类分析,可将在制品分为2个大类、4个亚类,且理条工序对在制品含水率、色泽的影响最为显著;利用17个颜色模型分量和PLS方法建立了含水率的定量预测模型,以校正集相关系数(Rc)、交互验证均方根误差(root-mean-square error of cross-validation,RMSECV)、预测集相关系数(Rp)、预测均方根误差(root-mean-square error of prediction,RMSEP)、相对分析误差(relative percent deviation,RPD)为评价指标.模型的Rc、Rp、RMSECV、RMSEP分别为0.979、0.980、0.044 7、0.044 3.RMSECV、RMSEP的差值仅为0.000 4,且RPD达到5.04,表明模型具有极好的预测能力和泛化能力,为实现永川秀芽在制品含水率的在线监测提供了一种新方法.
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重庆市蔬菜集约化育苗技术应用与经济效益
《中国蔬菜 》 2022 北大核心
摘要：重庆市蔬菜种苗年需求量约80亿株，集约化育苗占比约为15%，蔬菜集约化育苗技术和产业化发展较快，为克服亚低温、高温、高湿、寡照、多雨等气候条件，当地蔬菜产业相关部门从育苗基质配制、环境调控、水肥供给等多方面进行创新，并取得了较好效果。重庆市地处我国西南地区，全市蔬菜年播种面积达78.59万hm2(1178.8万亩)，年产量2113.5万t，年种苗需求量约80亿株，集约化育苗占比约为15%。
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基于枝采的青花椒采收碎枝一体机设计与试验
《农机化研究 》 2022 北大核心
摘要：花椒的枝秆、茎叶长满刺,成熟果皮表面的油腺点易破裂易褐变,给花椒采收带来诸多不便,也给采收机械化提出了更高要求。基于青花椒枝采方式,针对果实采收技术装备缺乏、人工采收效率低、成本高、易伤手及枝条处理困难等问题,通过枝条夹持输送、穗枝分离、枝条切碎等关键部件的研究,集成开发出青花椒采收碎枝一体机,实现了青花椒枝采的穗枝分离与枝条切碎一体化作业。试验结果表明:花椒穗枝分离效率超过50kg/h,是人工采收的3倍以上;油苞破损率低于6.5%,与人工采收相当;枝条切碎长度小于2cm,大幅缩小了枝条贮运占用空间,便于后续处理。
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4LZ-2.4S型手扶式绿豆联合收获机的设计与试验
《农机化研究 》 2022 北大核心
摘要：为填补我国南方丘陵山区绿豆机械化收获空白,提高生产效率,设计了一种手扶式绿豆联合收获机,主要包括脱粒分离、清选等装置以及行走、集粮和传动系统。同时,对脱粒滚筒和筛网等主要零部件进行结构设计及理论分析,确定了部件的结构及工作参数;选取收获机前行速度、割台离地间隙和风机转速为试验因素,以绿豆籽粒含杂率与损失率为性能指标进行正交试验,得到了最优参数组合,并进行了试验验证。结果表明:收获机前行速度对含杂率和损失率影响均不显著;割台离地间隙对含杂率和损失率的影响均显著;风机转速对含杂率的影响非常显著,对损失率的影响显著;当前行速度为0.66m/s、割台离地间隙为18mm、风机转速为1000r/min时,联合收获机的作业性能达到最优。在该最优参数组合下进行样机性能试验,结果为平均含杂率2.38%,平均损失率1.57%,达到样机设计要求以及相关标准规定。研究结果可为丘陵山区豆类机械收获提供参考。
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辣椒种质尖孢炭疽菌抗性鉴定与评价
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：一年生辣椒中极度缺乏抗尖孢炭疽菌(Colletotrichum acutatum)的育种材料,亟需开展抗炭疽病辣椒资源的发掘.采用室内果实离体接种结合田间病圃,对74份引自美国、西班牙等的辣椒种质进行了对尖孢炭疽菌的抗性鉴定.结果表明:40008和30163经室内针刺接种后的发病率分别为4.37%和1.08%,病圃鉴定的病情指数为5.49和9.07,表现为高抗;11242和PI201234室内针刺接种后的发病率为8.63%和9.86%,病圃鉴定的病情指数为18.93和22.34,表现为抗病;10022和10062等17份种质表现为中抗;其余50份种质表现为感病.40008和30163均属晚熟类型,果实小,单株结果数少,可通过回交转育、花药培养及分子生物学技术改良后利用.这2份高抗种质的挖掘,可为抗炭疽病新品种的选育、QTL定位及分子标记的开发等奠定材料基础.
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茄子新品种'渝茄5号'
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：茄子新品种‘渝茄5号’是以高代优良自交系11-45-11-1-2-1为母本，194-1-2为父本配制而成的一代杂种。果实长棒状，平均纵径36 cm，横径5.8 cm，平均单果质量330 g。果皮黑紫色，有光泽，着色一致，萼片紫色，萼下浅紫红色。果肉较疏松，耐老熟，种子少，平均产量67.98 t·hm-2。抗倒伏、耐热、耐旱、采收期长，适宜于西南片区露地长采收嫁接栽培。
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茄子生长素响应因子SmARF5对分枝发育的影响
《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：以茄子(Solanum melongena)'S12'为试验材料,同源克隆了生长素响应因子(auxin response factor ARF5)基因SmARF5,该基因开放阅读框全长2 793 bp,编码930个氨基酸,定位于细胞核.分别构建载体pGBKT7-SmARF5-Full和截短体pGBKT7-SmARF5-674aa进行酵母转化试验.结果表明,SmARF5具有转录激活活性,SmARF5全长可以与SmIAA16和SmIAA26蛋白互作,截短体SmARF5-674aa不与SmIAA16和SmIAA26互作.构建过表达载体pCAMBIA-2301G-SmARF5并转化入烟草.结果表明,与野生型相比,SmARF5转基因烟草植株出现明显分枝,茎粗增大.以上结果表明SmARF5可能通过生长素信号转导途径在植物分枝形成过程中发挥重要作用.
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