基于应用型人才培养定位的食品理化分析课程教学改革探索与实践

王睿; 聂旭元; 李雪; 《科学咨询(科技·管理) 》 2019

摘要：为了满足应用型人才培养的需要,提高食品理化分析课程的教学效果,本文针对课程在教学中出现的主要问题,对课程的教学内容、教学方法和考核方式等几方面进行了探索与实践,取得了较好的效果。

关键词： 应用型 食品理化 教学改革