入世与重庆加工型辣椒生产的发展 被引量:5

吕中华; 黄任中; 林清; 黄启中; 史思茹; 雷蕾; 《辣椒杂志 》 2003

摘要：所谓加工型辣椒,是指以采收老熟红椒、酱红椒,口感辛辣或半辛辣的辣椒品种类型.

关键词： 加工型 辣椒品种 红椒 采收 鲜食 种类 干制 酱制 辣椒制品 老熟