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张超; 王玉霞; 刘树文; 《南方农业 》 2007
摘要:文章综述了葡萄酒酵母的分离筛选、驯化、鉴定方法以及育种手段等方面的研究进展,为优良葡萄酒酵母的选育提供借鉴。
关键词: 葡萄酒酵母 选育 研究进展
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