浅议紫色马铃薯在重庆的发展前景

王卫强; 钟巍然; 张晓春; 任自明; 杨家碧; 谢明菊; 《南方农业 》 2013

摘要：紫色马铃薯作为马铃薯新品种,营养丰富,具有食疗保健的功效,受到越来越多消费者的青睐,拥有巨大的市场潜力。针对目前重庆马铃薯种植广、需求大,紫色马铃薯产业发展相对迟缓的现状,探讨在重庆发展紫色马铃薯产业的前景。凭借重庆适宜的地理气候条件、庞大的市场需求和强有力的科技支撑优势,初步设想了"加强新品种选育,推广种植;优化布局,发挥区域特色(色素提取加工,特色开发,高档蔬菜)"的发展方向。

关键词： 紫色马铃薯 发展前景 发展方向 重庆市