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科研产出
金属掩蔽剂对电极法测定砖茶中氟含量的影响
《食品工业 》 2016 北大核心
摘要：采用氟离子选择电极法测定砖茶中氟含量,探讨不同金属掩蔽剂对测试效果的影响。结果表明,以柠檬钠+浓盐酸作金属掩蔽剂,测定的电位值与氟浓度的对数呈直线关系(y=-59.17x+248.1,R~2=0.999),方法最低检出限为0.022 mg/L。其精密度与准确度较好,8次重复测定的RSD为0.51%,3个不同浓度样品的加标回收率为94.64%~105.88%,平均回收率为99.10%。测试产区砖茶样品氟含量为603.9~1 246.5 mg/kg,销区砖茶氟含量在836.4~1 011.8 mg/kg之间,二者差异不显著。
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