科研产出
2019年重庆市水果类监督抽检情况分析
《食品安全质量检测学报 》 2021
摘要：目的研究2019年重庆市水果类监督抽检结果,分析新鲜水果类食品存在的主要食品安全风险。方法整理汇总了重庆市市场监督管理局2019年发布的44个食品安全抽检信息通告,提取食用农产品中新鲜水果类的数据,对不合格样品进行分析。结果 2019年重庆市共抽检了3785批次水果类食用农产品,包括了29个水果品种。不合格数37批次,不合格率为0.98%,包含柑、橘,香蕉,苹果。柑、橘不合格率为2.08%,不合格项目是丙溴磷;香蕉不合格率为15.98%,不合格项目是吡唑醚菌酯;苹果不合格率为0.11%,不合格项目是敌敌畏。其余水果品种未发现不合格样品。结论 2019年重庆市水果类食品安全总体形势良好,但应警惕柑、橘水果中的丙溴磷和香蕉中的吡唑醚菌酯的违规使用。
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重庆市水果农药残留现状分析与质量安全建议
《南方农业 》 2017
摘要：2014年2月至2017年8月,对重庆市23个区(县)的生产基地和市场的水果进行了共16次的抽样调查和检测,样品包括草莓、桃、李等19种水果,共计775个样品。对水果样品进行了58种农药检测,结果表明:1)水果质量安全水平有待提高;2)病虫害严重程度与水果质量安全直接相关;3)水果仍有禁限用农药检出;4)水果农药多残留检出率偏高。分析影响水果质量安全的主要因素。提出建议:1)加强安全宣传和培训,提高生产者用药安全意识;2)推广"预防为主,综合防治"的植保方针;3)加强监管力度,建立基地准出和市场准入制度;4)消费者可以采用适当的方法处理水果,增加食用安全性。
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重庆市水果生产现状及发展方向
《四川果树 》 1999
摘要：重庆市水果业发展迅速,1997年水果面积达22万公顷,产量达84.9万吨,产值12亿元以上,在种养殖业中居第4位.该文在分析了重庆生产自然条件,品种资源优势及其问题的基础上,对柑桔和伏季生产水果的布局及发展作出了预测,并建议:(1)加快品种结构调整和优质水果商品基地建设;(2)加强苗木管理执法和良繁体系建设;(3)促进果品加工业和采后商品化体系及广告促销意识;(4)增加科技投入并健全科技服务体系;
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