金属掩蔽剂对电极法测定砖茶中氟含量的影响

李丽霞; 罗学平; 何春雷; 赵先明; 敬廷桃; 杜晓; 《食品工业 》 2016 北大核心

摘要：采用氟离子选择电极法测定砖茶中氟含量,探讨不同金属掩蔽剂对测试效果的影响。结果表明,以柠檬钠+浓盐酸作金属掩蔽剂,测定的电位值与氟浓度的对数呈直线关系(y=-59.17x+248.1,R~2=0.999),方法最低检出限为0.022 mg/L。其精密度与准确度较好,8次重复测定的RSD为0.51%,3个不同浓度样品的加标回收率为94.64%~105.88%,平均回收率为99.10%。测试产区砖茶样品氟含量为603.9~1 246.5 mg/kg,销区砖茶氟含量在836.4~1 011.8 mg/kg之间,二者差异不显著。

关键词： 金属掩蔽剂 氟离子选择电极法 氟 砖茶 测定