6种不同柑橘蜡在默科特(Murcott)橘上应用的性能评价

周心智; 张义刚; 张龍; 侯世奎; 何洪委; 张云贵; 《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：经"Decco Fruitshine 402F"、"Water Wax"、"Zivdar Wax"、"FMC 890"、"FMC8201"、"FMC810"、塑料袋单果包装及清洗为对照处理的默科特果实,于常温贮藏35 d。研究结果表明,采后打蜡可以明显减少果实失重,改善果实外观,但影响果实风味。果实的异味与果实内部成分变化特别是乙醇含量的增加密切相关。

关键词： 橘 风味 涂料 蜡 货架寿命