液相色谱法测定奶粉中三聚氰胺的方法优化

李燕; 柴勇; 龚久平; 刘吉振; 易志坚; 洪云菊; 高静; 《食品科学 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：优化了反相高效液相色谱测定奶粉中三聚氰胺的方法。样品制备:采用乙酸铅对奶粉中的蛋白质进行沉淀,用1%的三氯乙酸代替水对阳离子交换固相萃取柱进行活化和洗涤;色谱条件:提高缓冲离子对试剂pH值为3.0,增加流动相中乙腈比例。结果:用外标法定量分析,标准曲线的相关系数为0.9997,平均回收率为95.8%～101.5%。证明优化后的方法具有较好的回收率和重现性,可以准确地测定奶粉中的三聚氰胺。

关键词： 三聚氰胺 液相色谱 奶粉 优化