栽培技术对马铃薯营养和食用品质的影响

傅童成; 唐朝臣; 焦大春; 柯剑鸿; 杨波华; 周见; 杜伦静; 岳媛; 彭艳; 唐鑫; 《中国马铃薯 》 2020

摘要：马铃薯是重要的粮食作物.目前马铃薯产业不仅需要实现高产量生产,还需实现高品质生产.在大田栽培过程中,马铃薯生长会受到多种因素的影响,最终会影响产量和品质.总结了施肥、栽培技术、土壤类型、土壤温度和水分对马铃薯营养品质和加工食用品质的影响,以期对马铃薯的高品质生产提供指导作用.

关键词： 马铃薯 营养品质 加工品质 大田管理