绿色木霉T206产纤维素酶特性与酶促动力学研究

武峥; 张迎君; 张超; 曾顺德; 周心智; 《南方农业 》 2008

摘要：对分离自霉变玉米穗的产纤维素酶绿色木霉(Trichoderma Viride)T206进行产酶条件、酶学性质及酶促动力学特性研究。结果表明:T206菌株在1%羧甲基纤维素钠为碳源、0.3%蛋白胨和0.2%NH4NO3为氮源、起始pH值为5.0、接种量为6%,28℃培养4d的条件下产酶量最高。该酶热稳定性强,热变温度为60～80℃,反应的最适温度为50℃,最适pH值为4.5。

关键词： 绿色木霉 纤维素酶 动力学