老鹰茶挥发油研究进展

袁林颖; 杨娟; 陈善敏; 《福建茶叶 》 2024

摘要：老鹰茶是由毛豹皮樟、川黔润楠、贵州润楠和红果黄肉楠等树叶片加工而成的植物饮品，其所含挥发油虽然微量，但种类丰富，具抗氧化、抑菌等活性，是一种理想的天然食品保鲜剂来源。通过对老鹰茶挥发油成分提取工艺、含量分析及生物活性等方面进行综述，以期为老鹰茶作为天然添加剂、抑菌剂等在食品、医疗等领域获得更好地开发利用，进而为促进山区产业振兴、农业经济高质高速发展起到积极作用。

关键词： 老鹰茶 挥发油 提取 成分 功效